人类非遗文明：意大利共和国那不勒斯披萨制作技艺。
意大利是披萨的起源，已经有将近1500多年的历史。而真正的披萨要追溯到公元16世纪的意大利南部那不勒斯，已经有将近500多年的历史了。当时那不勒斯的贫穷的人们开始使用廉价的材料，如面粉和酵母，制作出一种叫披萨的食物。这种食物最初是在街头上售卖的。
那不勒斯的披萨在18世纪成为当地最受欢迎的美食之一。而真正让披萨名扬天下的是19世纪中叶，意大利国王费迪南多二世访问那不勒斯，品尝这种美味并成为他的忠实粉丝。披萨开始在全国范围内流行起来，并逐渐传遍了全世界。
那不勒斯披萨使用番茄、马苏里拉奶酪和罗勒等意大利食材，这是经典的披萨的制作工艺。
