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想象一下你买鱼做晚餐，你选择一条罗非鱼，这条鱼非常新鲜，当天还在水里游来游去——在你自己社区的屋顶上。而你买来准备和这条鱼一起烹饪的蔬菜和香草来自于同一家屋顶农场，而且也是在几小时之内采收下来的，这是一件多么不可思议的一件事，但是它确实发生了!
位于布鲁克林威廉斯堡的Verticulture农场有限公司将农场带到了社区屋顶，使得绿色理念成为现实。Verticulture农场目前位于威廉斯堡一家老工厂的屋顶上，它通过利用垂直空间的屋顶鱼菜共生模式，给城市社区带来健康的食物以及收入体面的就业机会。这个模式的发展也将意味着一个突破理想化绿色环保理念的屏障的积极的一步，并给城市带来真正可持续发展的生活模式。
1. 鱼菜共生循环养殖，节约资源
鱼菜共生就是在养殖鱼类及其他水产的同时，种植利用鱼类产生的有机垃圾来培育的水生(而不是土生)植物。这些植物反过来可以净化水质，净化后的水回流到鱼缸里。这是一个封闭的系统，水量流失极少。另一方面，水从鱼缸被抽到相邻的一个容器里，在那个容器里，细菌在小塑料饰物上大批生长，这些微生物反过来将会把鱼类排泄物产生的氨转化成有益的氮——就是肥料，用以灌溉植物。
2. 无土栽培无需*虫剂，安全环保
在Verticulture的屋顶农场上，抽水机发出嘈杂的声响，鱼静静地生长着，还有LED灯下一片葱郁的罗勒、薄荷及其他堆成塔型的绿色蔬菜。农场不用任何*虫剂——即使那些被批准用于有机农场的*虫剂也不用。这种模式对于环境的污染也将减少，在离客户更近的地方种植植物，意味着农产品的运输线路更短，消耗的汽油燃料更少，可大幅度减少碳排放。
3. 利用抽湿设备，更加节水
Verticulture农场在水的利用上更加节约。在农场中，设置抽湿机从种植房的空气中获取水，这样有两个好处：一是水可以被最大限度地利用，二是能防止种植房中湿度太高导致作物的叶片发霉。
4. 24小时不间断生产，持续盈利
Verticulture改变传统农业“靠天吃饭”的状况：通过使用模拟阳光的LED灯照明，随时为作物提供足够的光照，促进农作物全年不间断生长。未来农场也将打算种植反季节植物，作为一个可持续发展的食物基础设施来源。
屋顶农场小荷才露尖尖角，未来发展潜力巨大
目前，这种像Verticulture农场模式在欧美已经风靡多时了，在美国，已有许多公司建立起商业化的屋顶农场，例如哥谭之绿、光明农场和布鲁克林农庄。德国柏林也正在筹建一座工业规模的屋顶蔬菜农场和养鱼场。在日本东京，一个名为保圣那O2(PasonaO2)的农场不仅在屋顶，同时还在废弃的银行地下金库里种植蔬菜。在荷兰，垂直农场产出的食品已经在超市中售卖。
而在中国本土，一些大的农业机构和公司也开始着手这一项目。中国农科院中环易达公司算是最早开始实践的企业之一，公司办公场所就是中国农科院国家农业科技展示园，包含花园办公室、生态图书馆、会议室、垂直农业种植区。同时在5月的在中国北京举办的首届垂直农业协会(AVF)中德国垂直农业协会(AVF)主席也表示中国人口越来越多，未来也许是最适合发展垂直农业的国家。目前众多地产商们纷纷瞄准了这项颇有前景的项目，相信屋顶农场在中国未来的发展潜力十分巨大。
结
语
JUST FOR YOU
城市为什么只能消耗农产品，而不能生产农产品?试想在未来的某一天，你走进了一栋30层楼高的摩天大厦，一片片青翠的草场盘旋而上，果园、庄稼穿插其间，你可以每天与“大自然”亲密接触，品尝垂直农场里的无农药蔬果。能否真的变成自给自足的摩天大楼?屋顶农场能否在中国得到普遍推广？我们拭目以待。
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