“所有美好的事情，奇妙的事情，都发生在六月到八月之间。”
7月7日就是小暑了，现在正是一年最富生机的夏季。酷暑已至，雪糕的讨论热度持续上升，尤其是围绕国产雪糕价格的。
2022年的雪糕市场，暗藏“*”机。 无数消费者被雪糕价格背刺了，便利店里随意拿起一根不起眼的雪糕，竟然也要十几块钱。碍于面子，又有许多消费者不得已在收银台付了款。
“警惕雪糕刺客，千万不要轻易拿不认识的雪糕，会变得不幸！”这是网友们在名为“当代雪糕的价格有多离谱”的微博话题下，发出的“警告”。
甚至因此，“雪糕刺客”一词也变得广为人知。所谓“雪糕刺客”，就是指那些贵价、天价、提高市场价的神秘雪糕们。它们潜伏在冷藏柜里平平无奇，却在你想要结账时给出“致命一击”。
提起价格高昂的雪糕，我不由地想起了我的童年时光。童年的回忆，都有一间杂货店。那里，是小朋友眼中的百货公司，虽然一楼没有高级珠宝、没有国际精品，但买到的快乐，足以支撑一整个下午了。
你拿着手里仅有的几个铜板，站在琳琅满目的冰箱前，仔细挑选。那时候，还没学会知足，只知道，每一个看起来都好可口、好想要都拥有，但今天，只能选一个回家。
童年时光，买一支冰棒，快乐就可以延续好久。如今，那份美好，成了莫大的幸福。
为了打击雪糕高价乱象，国家市场监督管理总局从7月1日起正式实施二十七条《明码标价和禁止价格欺诈规定》。其中，要求经营者应当以显著方式进行明码标价，明确标示价格所对应的商品或者服务，不得诱骗消费者或其他经营者与其进行交易。雪糕刺客将要无处遁形了。
其实，我们不一定要在便利店买雪糕，也可以自己动手制作。
首先介绍一款最基础的冰淇淋食谱，学会这个，其他口味的冰淇淋都能够轻易掌控了。
只需4种食材就可轻松在家制作，一定要尝试一下。
食材：
牛奶 300ml
淡奶油 100ml
蛋黄 3个（因为这个食谱是不会直接加热蛋黄的，所以请使用可生食的鸡蛋）
砂糖 75g左右
做法：
往大碗里倒入蛋黄和砂糖，用起泡器搅拌均匀。
往锅里倒入牛奶和淡奶油，开中小火，直到锅的周围开始冒泡。
将煮好的牛奶和淡奶油慢慢倒入搅拌好的蛋黄和砂糖。（一边倒入一边用起泡器搅拌）
之后就是放入冰箱冷冻了。（在冷冻前可以将液体过滤，但我不是特别在意，所以就直接放冰箱冷冻了。）
在放入冰箱前，建议先将液体温度降到人体温度以下。（直接将碗放入冷水中，或者倒入容器再放在冰水里。金属制的容器降温较快。）
温度降下来后，盖上盖子或者封上保鲜膜放入冰箱冷冻。
三个小时左右就开始凝固了。取出，用勺子或者小号的起泡器搅拌。
之后每隔30~45分钟搅拌一次，直到完全凝固为止。（虽然无法达到市面上冰淇淋的顺滑度，但是反复搅拌3~4次后，冰淇淋会变得更加顺滑。）
在这个食谱的基础上，我们可以有很多发挥的空间。想吃水果口味的可以切一些水果丁到里面，或者加果酱也可以。巧克力、咖啡、抹茶、坚果、奥利奥……这些都是不错的选择。
接下来介绍两款冰棒的食谱。懂得制作方法后，也可以在此基础上进行食谱的延伸了。
|菠萝甜橙香蕉冰棒
材料：2杯新鲜菠萝肉、3条香蕉（去皮切块）、2个甜橙（起肉切块）
制作步骤：
1、把全部食材倒入搅拌机搅打至顺滑细腻。
2、倒入模具中，然后放入冰箱冷冻至少4小时。
|蜜桃冰茶冰棒
材料：1个熟的蜜桃（也可以用其他品种的桃子）、甜的红茶（可以自己在家煮了红茶后按口味调入糖，也可以买市售的，用量根据模具大小和制作个数而定）
制作步骤：
1、蜜桃去皮切片，每个冰棒模具中放入3片桃肉。
2、准备好红茶，完全冷却后倒入模具中。
3、放入冰箱冷冻至凝固即可。
最后再介绍一款创意冰淇淋，是用酸奶制作的，希望带给大家更多发挥想象的空间。
|低脂野莓冰淇淋
酸酸甜甜，质地相对绵软，好吃又低脂。
材料：
酸奶 400g
淡奶油 200g
白砂糖 80g
野莓酱 4大勺
（可以换成其他口味的果酱，不过建议买好一点的，因为劣质的果酱可是会拉低整个冰淇淋的口感哦。）
1、取50g糖倒入酸奶中搅拌至溶解；
2、把淡奶油从冰箱拿出来，然后隔着冰打发到硬性。（即蓬松的奶油出现明显划痕）
3、将奶油与酸奶混合；（要温柔一点哦！）
4、加入野莓酱，继续翻拌混合，然后倒入容器封上保鲜膜，接着放进冰箱冷冻，每隔一至一个半小时拿出来搅拌，重复至少3次即可。
成品出炉~~
虽然单吃冰淇淋的味道非常不错，但和其他食材进行混合，也会诞生出乎意料的美食。
宫禧燕银耳羹
银耳性平味甘，一年四季都可吃，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功效。银耳和冰淇淋也很配，不管是制作冰淇淋时把煮好的宫禧燕银耳加到冰淇淋里面，还是分开食用，都是非常合适的。
口感顺滑的冰淇淋搭配Q弹软糯的银耳，这是属于夏天的甜品。
