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上周答应你们的“街边地摊烤肉”来了
有饱饱问：“是**家、**家吗？”nonono，这是一家连名字也没有，让资深吃货甘愿半夜路边蹲坑的真·无名烧烤
随着老韩的一句：终于又能吃到大表哥的烤鱼了！我们一行四人大晚上空着肚子，忐忑地奔向一个不知道有没有在营业的路口
看这孤独的街边烧烤架，脑海中浮现出一排大字：没有两把刷子的大表哥，不敢称之为“卖烤鱼的大表哥”
老韩老毕先行一步，等我到的时候，他们二人已经手握一把烤皮“佯装”在等我们
她说：“烤鱼已经点上了正在烤，你去点点儿串，他家有小玉米串，你爱不爱吃？”
这时我就应该想到……老韩已经背着我先吃一把了
正经的街边摊，一定要有一个“灵魂手推三轮车”，它未必能骑多块，但要能装下所有家伙事儿
三轮车架的板子上，码着一盘盘洁癖似的小串，每盘都有塑料膜封印……摊位不大，各式各样种类倒是挺全
烤玉米串土豆片鱿鱼须牛肉小串鸡胗香螺海蛎子香肠……就这些吗老板？请给我每样来一把
众所周知，在我来之前，老韩和老毕已经点光了仅剩的“普通烤皮”，剩下的【巨大烤皮】刚拿上桌，阵势已经让我们叫爸爸
这像毛巾似的一大张，手擎着烤都嫌累
看起来像牛皮纸似的外表，吃起来也是劲道的口感，嚼一会儿已经达到了瘦脸的功效
这份加大码的烤皮，续航能力也强
吃惯了标准size，刚吃它的时候明显有些力不从心的不适应……但是吃完一把之后，竟然还想再来一把，差点儿光吃烤皮吃饱
还好这时，老板端上了本餐让我们抠到渣都不剩的一盘
大表哥招牌烤鱼
不得不说，街边摊的劣势在于，没有完美的灯光辅助，再美的菜也很难让人看到第一瞬间就“哇”出来
拿着我感光度一万两千八的大佳能，也没能照亮它的美
掏出手机界的望远镜进行补救……果然相机做得出色，连自带的手电筒都能让食物重新焕发光彩
这才看出，原来整条鱼的表面浇了一层小木耳和蒜末、花生、小米椒尖椒熬成的卤子
我的ma，这卤子简直是烤鱼的灵魂伴侣
蒜蓉香气四溢，微微的小米辣佐味，最绝的是汤汁里隐隐约约带着东南亚风情的酸甜辣口
挑起一块鱼皮，烤得微微焦脆，和柔软的鱼肉形成完美互补
酱料在熬制过程中融合为一体，连蒜末中都能吃出像糖醋蒜似的酸甜辣风味
远远望去，原来做出这一锅精华的工具，竟然是有料理界网红锅之称的日本雪平锅……
大表哥，您这街边摊也太潮了吧
没出息的我，为了这条湄公河鱼战斗到最后一刻
鱼儿在烤盘里划过来划过去，不仅拣干净蒜末和小木耳，连刺都剔个精光，直到盘里没有任何可吃的东西，才恋恋不舍地放过它
后来大表哥的小烤串也上了桌，鸡皮、鸡胗、香螺也上了桌
蒜蓉海蛎子和烤玉米也上了桌
鱿鱼小串混着毛肚串也上了桌
但是它们都没有最爱的烤鱼更得我心……只能串串口中过，烤鱼心中留
再后来，大表哥听说当天是老韩的生日，吝啬地加送扇贝一只
哼，大表哥真的蛮吝啬的
算了，谁让你的烤鱼好吃呢
悄悄告诉你们，大表哥的烤鱼，当年可是知名餐吧188元一条的头牌
想吃趁早，每天只有三条，晚六点开烤
店名：大表哥烤鱼
地址：于家丹东银行对面，小峰包子铺下
人均：烤鱼35一条，别的都忘了……
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