疫情期间在家里比较少出门，孩子想吃零食怎么办，加上外面买的零食又不太放心，所以，想吃零食还不如自己做，健康美味，吃了安心。今天就给大家分享三道小零食小点心的制作，不管是小朋友还是大朋友都爱吃，味道也不比外面卖得差，追剧、玩游戏都可以用得上，做好了发朋友圈肯定被点赞。
炒花生
难易指数：☆
用料：花生，食用油，盐/胡椒粉/椒盐等调味料
将花生洗干净后，平摊晾干。急的小伙伴直接下锅也没关系的。
待热锅了下花生，用小火炒不停翻炒，炒至花生变褐色，这时加入少量食用油，继续翻炒，加入食用油的花生会更香，大概炒至2-3分钟，可以出锅了。
装进碗里放入喜欢的调味料，搅拌搅拌。先别急着试吃，刚出锅的花生里面还有些水分，待自然冷却后才可以吃。
这是很简单的零食，就是妈妈做的小时候的味道。如果想炒核桃也是这样的做法。
炸薯条
难易指数：☆☆
用料：土豆，食用油，玉米淀粉，盐/胡椒粉/椒盐等调味料
土豆去皮，切成手指大小的粗条，如果切得太细了，口感上不怎么好，但烹饪上是没问题的。
土豆和水一起烧开，用筷子能戳进土豆条，土豆条不散就好了，如果怕散，可以在前面放点白醋，增加土豆的韧性。
把土豆捞起来分散开，自然晾干。
然后用玉米淀粉包裹晾*土豆条。懒人小技巧，土豆条放入封闭袋中（保鲜袋也可以），放入玉米淀粉摇晃摇晃，看土豆全部包裹住淀粉就可以拿出（用保鲜袋的注意摇晃力度不能太大）。
起油锅放入土豆条，如果油多炸的，油锅温度在150度放入土豆条，大约2分钟后捞出，等到油锅200度再次下油锅进行复炸，炸至金黄色捞出；如果油少煎的，要多注意多分散土豆条距离，否则会黏在一起，煎至金黄就可以了。
最后放上喜欢吃到调味料调制就行了。
这样的薯条外脆里软，小朋友大朋友都喜欢吃。
冰激凌
难易指数：☆☆☆☆
用料：牛奶，鸡蛋，白砂糖，香草精/柠檬
900毫升牛奶下锅加热，一定要最小火，注意不能烧开，不能有结块。
6个鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄蛋清备用。往蛋黄加入一汤勺的白砂糖，陆续加入100毫升的牛奶，迅速搅拌（牛奶慢慢加入，否则变蛋黄块）。
搅拌均匀后加入香草精，没有可以用柠檬汁代替，加入后搅拌均匀。
然后将打好的蛋黄慢慢地边搅拌边加入牛奶。
开小火搅拌到凝固，不要煮沸，看起来有点质感就好了，倒入碗中凉却。
蛋清放入250克的糖，充分搅拌，然后放入蒸锅加热7-10分钟，一直搅拌。
然后装入碗中，用电动搅拌机打发蛋清至凝固，像棉花糖的质感就好了。
随后将打发好的蛋清加入牛奶中，搅拌。
再用电动搅拌机搅拌均匀，让蛋清蛋黄充分混合在一起。
最后放入器具中冷藏。
大概6个小时就可以拿出来食用了。建议当天吃完。
以上就是今天所分享的3种小零食小点心，除了这些以外，其实还有很多家庭版的小零食，虽然比起买的零食要费时间，不过亲手做得更有成就感，家里人吃的也放心。如果大家喜欢的话，不妨试试。
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