街头特色泡菜臭豆腐这么做,一个人可以摆摊,两个人可以开店

街头特色泡菜臭豆腐这么做,一个人可以摆摊,两个人可以开店

首页模拟经营街头美食家更新时间:2024-09-01

对于一个吃货来说,街头的特色小吃绝对不能错过。

它们没有华丽的外表,却是我们想要的味道,尤其这款最近比较火的街头特色小吃——泡菜臭豆腐,可以说风靡整个吃货圈,算是一道“网红美食”。很多人都曾经想要探究其配方而不可得,甚至蓝莓味还看到不少人收费教学。今天我就逆势而行,免费教大家学一学这一道特色美食。这道菜,用料简单,做法简单,自己在家里就可以做,完全不用担心学不会!下面是教程!

食材准备:

主料:老豆腐,包菜,王致和臭豆腐

配料:白糖,生抽,陈醋,蒜末,小米辣

步骤拆解:

①包菜洗净,切丝,放入一个大盆,撒一层盐,两勺生抽,三勺陈醋,五勺白糖,一头蒜末,一勺辣椒油,用手抓拌均匀,腌制半个小时备用。

②老豆腐切块,放油锅里炸至金黄酥脆,控油捞出备用。

③取出两块王致和臭豆腐,用筷子搅和搅和,成糊糊状备用。

④碗里放辣椒面、白芝麻、蒜末,用热油炸一下,然后倒入臭豆腐糊糊,搅拌均匀,变成一碗臭臭的料汁。

⑤拿一个外卖盒子,放入炸豆腐、料汁、泡菜,能吃辣的再来一勺辣椒油,瞬间就有了外面臭豆腐摊摊的味道了。

小贴士:做泡菜时一定要多放糖,醋要酸味重的,不要香醋,就要酸酸的陈醋;炸豆腐的时候注意不要炸得太硬了,外酥里嫩的口感刚刚好;夹王致和臭豆腐的时候最好屏住呼吸,味道太上头了。

这道菜对于许多人来说,可能也是一种挑战,毕竟闻着臭吃着香,跟普通的臭豆腐味道还不一样,毕竟加入了包菜,对整道菜的口感有着很大的帮助。宅在家的小伙伴,不妨按照蓝莓味的方法自己实验一下,绝对会带给你惊喜的!

查看全文
大家还看了
也许喜欢
更多游戏

Copyright © 2024 妖气游戏网 www.17u1u.com All Rights Reserved