老炮美食说。
如果你也爱吃纯手工制作的小零食，那绝不能错过印度纯手工制作的油炸小丸子。因为它看似炸丸子，实则是顾客吃完要拉穿肠子。众所周知，自古民以食为天，而今天的印度美食吃了能上天，你可以不吃，但一定要请你朋友吃。
这是位于印度次完滋啦度滋街区的一家美食小摊，老板正在包浆的铁锅中配制丸子的调料，白糖可以少，但印度玛莎拉是必不可少的。再加入有点浑浊的恒河水，倒入鹰嘴豆粉。令人欣慰的是老板还是有洗手的，而令人反胃的是待会就可以吃到老板的洗手水，其中富含的指尖营养和维生素绝对会超乎你的想象。
光靠老板的手盐可能还不够咸，他只能额外加入自己的关节盐。看这手速，老板平时一定没少做。当面糊呈现丝滑状就表示打发完成了，而老板的手臂也脱毛光滑了。接着就要进行油炸了，倒入95号芝麻油。看不懂到底是锅黑还是油黑？反正也没有老板的心黑，用手抓住一坨坨。
也有顾客问老板的手可不可以吃？老板表示红绳以下能吃，红绳以上不可以，绝对不能让食材越界了。我想老板的手油炸一下肯定也很好吃。当丸子炸至两分半钟便可以捞出，最后将炸好的丸子和三明治搭配好便可以端给顾客享用。吃完后顾客万万想不到，这是第一次进入此店，也将是最后一次。
对于此等美食，如果抛开老板的手部营养不谈，相信你肯定是会想请你朋友品尝。
