菜市场门口的店面可以做很多种生意，取决于当地市场需求和消费者偏好。以下是几种可能的选择：
1. 食品店：出售当地或进口的食品，包括各种干货、腌制食品、饼干、糖果等。
2. 水果店：卖各种时令水果，因为毗邻菜市场，可以随时进货。
3. 烘焙店：制作面包、蛋糕、午餐三明治等，为消费者提供方便美味的早餐和午餐选项。
4. 便利店：提供各种便利商品，如洗漱用品、零食、烟酒等。
5. 餐厅/小吃店：提供各种美食，包括饺子、面条、煎饼果子等。
6. 厨具店：销售炒菜锅、炸锅等各种烹饪用品。
7. 家居用品店：销售各种家居用品，如灯具、家具、地毯等。
在菜市场门口开设蔬菜精选店是最适合的。因为在菜市场门口的人们购买生鲜蔬菜的需求很大，然而市场内的蔬菜质量参差不齐，很难选到符合自己要求的产品。
而蔬菜精选店则可以提供新鲜、优质、有机、无农药等多元化的蔬菜供消费者选择，为市场内的消费者提供更优质的购物体验。同时，开设蔬菜精选店还能促进市场的多元化，形成共生共荣的商业生态。
