为什么我买的无糖饼干吃着还甜呢（全麦无糖饼干是真的无糖吗）

无糖饼干之所以甜，是因为里面添加了甜味剂。甜味剂是一种能够提供甜味，但又不含有热量的化学物质。常见的甜味剂有阿斯巴甜、糖精钠、麦芽糊精等。这些甜味剂的甜度都比蔗糖高，所以只需要很少的量就能达到和蔗糖一样的甜度。

此外，一些无糖饼干还会添加一些淀粉水解物或者天然果糖来增加其口感和风味。这些成分虽然本身不含糖，但是在人体内最终都会被分解成葡萄糖，从而产生甜味。

总的来说，无糖饼干之所以甜，主要是因为添加了甜味剂或者其他能够提供甜味的物质。