武汉咖啡圈近期最惹人瞩目的事件，非%Arabica咖啡武汉店开业莫属。
这家来自香港的咖啡店所到之处，都会吸引无数咖啡爱好者前往朝圣打卡。在ins、推特、小红书，只要“%”符号出现，便能引发心领神会的同好认同。
% ΔRΔBICΔ由ARABICA阿拉比卡咖啡豆的名字变形而来，阿拉比卡是一种生长在南北回归线以内热带地区的咖啡豆，种植在海拔高于800米以上的山脉及高原。
热带高原的独特地理环境和气候，让阿拉比卡受到更多光照，拥有更加鲜明的水果香气和丰富的风味。
而%Arabica咖啡馆是一个来自香港的咖啡品牌，店内提供的咖啡均使用100%的Arabica高品质咖啡豆制作。
创始人东海林克范是一位日本人，从小就跟随父母旅行世界的他和不同国家的人交流，了解了不同的文化，之后他决心要用一杯咖啡把自己体验到的幸福感带到世界。
2013年2月，%Arabica的第一家店在香港开业，以其简约的风格和高品质的咖啡收获一众拥趸。随后的第二年、第三年，东海林克范回归日本，在日本京都东山和岚山开设了% Arabica的两家新店，并邀请日本著名的咖啡店门店设计师加藤匡毅，为京都店进行门店设计。
整洁的白色民宅充分凸显了日式极简风格，保持现代主义的同时也将京都古城的内敛沉静深藏其中。
从此之后，%Arabica门店便铺开了它的全球版图，在亚洲、北美、北非、中东均有分店，成为全球热门的咖啡店。
%Arabica登陆武汉，选址武汉天地新天地，早在去年已经围挡，因为疫情影响，现在才开业。
%Arabica的店铺分为coffee shop 和kiosk两种形式，shop拥有独立吧台和烘焙区、生豆区，kiosk则主要为咖啡外卖，随买随走。
本次的%Arabica武汉店是shop形式，门店设计由设计师青山周平操刀，因地制宜，保留了历史建筑的外观，仅仅在内部进行翻新。
从外部看进去，窗明几净的店面配上柜台的白色与桌面的粉色，简约清新；大面积的红砖与外面的行人道呼应，给人以传统与现代融合的错落感。
店内有一整面咖啡袋和咖啡罐装饰而成的陈列墙，在暖黄的灯光衬托下，分外整洁，强迫症友好。
店内设置有室外区和室内区，以巨大的落地玻璃隔开，保证采光，同时营造出一种温暖舒适的氛围。
除了独具风格的店面设计，阿拉比卡最引以为傲的是其咖啡出品。
创始人东海林克范在夏威夷拥有一个咖啡农场，此外还会从全球各地采买精品阿拉比卡咖啡豆。店内使用的咖啡机也全部都是定制的Slayer咖啡机，堪称世界上最好的意式咖啡机之一。
赶在新店开业之前，我们抢先替你们体验了店内的产品，种草or拔草，往下看：
%Arabica只有10样饮品，五款咖啡，三款不含咖啡饮品，另有气泡水和矿泉水。
美式咖啡
美式咖啡可以选择拼配豆和单品豆，风味稍有不同。
我们喝的单品豆冰拿铁，口感甘醇，酸味和苦味都不重，但是冰块和水比较多，所以喝起来会觉得有些淡，不作推荐。
咖啡拿铁
%Arabica的每一杯热拿铁都会有拉花，为此我们选择在大热天品尝一杯热的咖啡拿铁。
咖啡拿铁的奶味非常足，口感醇厚丝滑，喝到后面咖啡的味道会逐渐显现出来，有微微的回甘，总体来说无功无过。
西班牙拿铁
西班牙拿铁是%Arabica的网红招牌，喝下来的确能理解缘由。
冰牛奶咖啡的基础组合，喝起来温和润口，因为底部加入炼乳，让咖啡多了一些甜度，层次上会丰富许多，口感也更为顺滑。
柠檬特饮气泡水
清凉冰爽的气泡水和柠檬，绝对是夏天的最佳搭配，新鲜的柠檬和熬制的柠檬酱和加满冰块的气泡水一起，会在口腔引发高潮。
这款很适合不爱喝咖啡但喜欢尝鲜的人，对了，喝前记得搅拌，不然喝到最后会甜到你怀疑人生。
抹茶拿铁
喝进口的第一感觉就是很浓郁，抹茶粉的味道比较重，牛奶也非常有存在感，个人觉得不是很适合夏天，会稍微觉得腻。
总体来说，%Arabica别出心裁的店内设计和环境值得前去一探究竟，至于咖啡则是各花入各眼，需要亲自尝试才能知道是否符合口味。
最后，我们还问了店长一些你们可能会感兴趣的话题，敬请查收：
Q&A
Q=better A=%Arabica
Q : %Arabica为什么选在武汉开店？
A : 其实武汉店我们也计划了很久，最开始的考虑是因为武汉的风土、环境也是我们在往这方面发展的一个地标性的地点。现在的话，也是想在这座城市做一些事情。
Q : 疫情对于%Arabica的影响？
A : 对于我们的开业计划影响比较大，我们去年8月已经围挡了，今年4月才开始动工。
Q : %Arabica武汉新店相比其它店有哪些新变化？
A : 我们每家店的设计都不一样，武汉店的设计上我们使用了红色砖墙和外面的街道进行呼应，配合武汉的特色。
Q : %Arabica是否会有新的周边售卖？
A : 最近武汉可能会有一款先于其它门店上线的新周边，是一款塑料材质的随行杯，近期应该会到店。
Q : 武汉是否还有新店计划？
A : 我们在武汉K11还会有一家新店，应该会在今年年底或者明年年初上线，敬请期待。
%Arabica
开业时间：8月28日
营业时间：10:00am—10:00pm
地址:武汉天地6号楼6-1-17单元
text | 慕遥
photo | 张志明
# 你曾在哪里喝过% Arabica？#
