《看看人家》第36期
文 | 晋晓慧
受访者 | 王森
王小波说过一句话，
假如这世上没有有趣的事我情愿不活
我也是这么认为
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初见王森是三月的一个午后，阳光很好，梨园梨花初开。
地点是听涛景区内的“异国风情园”。这园子，离湖边稍有些距离，房子有些年头了，但“风情”仍在，一幢幢小房子的色彩仍在。
王森身穿休闲装，忙碌其中，旁边是高大的树，成群的鸟，斑驳树影下是三三两两的人。他说，这里马上要诞生一座咖啡小镇。他说这话时，记者有点不敢信，他则是满脸爽朗的笑。
二次见面，是五月中旬。
小镇真的来了。还是那些房子、湖水与草木的空间，却悄然改换肌理，透出崭新的气息。王森成了镇长，“咖啡、野餐，火到不行，把我吓坏了，也喜滋了”。
三次见面是端午假期的尾巴
，小镇的夜晚民谣声声、微风阵阵，湖畔音乐会让整个东湖的夜晚浪漫了起来。
01 15年前停掉公司，我不干了！
他就想开间小小咖啡馆
在8平米的小镇北美馆，王森招呼记者随便坐。递来的咖啡，浓香中带着清爽。
2006年关掉经营不错的公司
2007年拥有了第一间参差咖啡
2012年出版《就想开间小小咖啡馆》，同年开办参差咖啡梦想学校
2013年出版《因为有你，所以参差》
2015年出版《梦想是这样成真的》
2016年筹建参差梦想学校（大理），2020年筹建东湖咖啡小镇
这是王森15年的经历
短短几行字
故事很浓缩
落座后和王森天南地北侃着，他语速很慢，眼神里是闲适和笃定。
说起过去，他说“大学毕业，我开了一家公司，经营还行，当时没有想过要做别的。后来母亲去世，对我打击很大。”王森顿了顿，“那之后我意识到生命很短暂，要做自己喜欢的事情，后来就关掉了公司，走上咖啡之路。”
王森心目中的咖啡馆，“小”是关键词。“小”指面积，也指人与人的距离。
“面积不用大，主人亲自经营，卖卖咖啡，更可以分享人生。”于是第一家参差咖啡馆落地，“参差多态，幸福的本源。”出自罗素的名言。
“一边煮咖啡，一边和来来往往的朋友聊天，天上地下什么都可以聊。”光谷的参差咖啡书屋，摆放着3万多本书，天南地北的朋友进到屋里，找王森谈心，“聊聊爱情”。当年这家店，在大学生的传播下，火得很。
这么多年，王森花钱最多的就是买书。“我们要对自己的长相负责，怎么负责，多读书。书读多了，就会有气质，肚子里有内容，心态会变得沉稳。”他指了指屋外青绿的东湖草地，“书是氧气。我们这小镇，照旧会放进来更多的书，照旧做读书分享活动。”
02 一路都作开拓者，就爱折腾
有人从拉萨奔赴武汉听他的咖啡课
咖啡馆不仅仅是些咖啡和座椅，它要让人们好好享受“第三类关系”。
王森口里的第三类关系，是血缘关系和生意关系之外的另一类关系，“共同的喜好、共同的价值观，是这个关系的内核。”
王森的咖啡馆越开越好，“一开始，我只想开一间小小咖啡馆，非常幸运，我进入到了一个想象空间无比巨大的产业。慢慢地，不知不觉地，我开了十几家——每一家都很小。”
2010年开始，通过网络，向王森咨询如何开咖啡馆的人越来越多，他有点应接不暇，“干脆把开店的经历心得，记录下来。”于是王森坐在书堆里，写下《就想开间小小咖啡馆》。这本处女作，连续五年在亚马逊时尚生活类书籍排名第一，卖了几十万本。
“书的销量足以说明，大家对这件事很感兴趣，授人以鱼不如授人以渔，我没有管理1000家连锁店的能力，但我可以面向1000个咖啡店主理人分享我的经验。”
爱折腾的王森，进而想到要办一所学校。
王森飞到美国，拜访美国精品咖啡协会，学习办校经验。又去世界各地实地了解不同的咖啡文化，足迹踏遍全球咖啡产区，有代表性的咖啡消费文化区。
从一杯咖啡到选址、装修、推广……王森在摸索中把咖啡学校开了起来，全国各地的人闻讯赶来，最远的学员有拉萨的，喀什的，他们学成后有散落到全国各地，有学员在丹东开起咖啡馆，也非常成功。有位来自重庆的学员，“中午在图书馆把我的书翻了一半，晚上就来武汉找我了。”
如今王森的学员在全中国开了2000多家店，共同点都是“小”。
03 要做就要做世界级
小镇里的每所小房子都潜藏着惊喜
延续“小”的理念，东湖咖啡小镇每间迷你小房子，都藏着独一无二的惊喜。
埃塞俄比亚馆，白色小屋上的手绘，是王森一笔一画涂上去的。馆子里，人们可以学习击打非洲鼓。巴西馆里呢，可以学花艺。南欧馆里有琳琅满目的潮牌滑板，北美馆里有手工烟斗和皮雕大师出没，东亚馆里可以体验烘焙饼干……
“咖啡只是底色，整个小镇潜藏着无限可能。”
王森带着记者在小镇里转了转，有人在做手工，也有人在插花，他们都是市民游客。草坪上的露营帐篷支了起来，年轻男女拿着相机，定格着青春。
前阵子，冯翔和一群热爱民谣的音乐人就在这里轻松弹唱。“仿佛在清迈度假。”来过的网友在网上留言。
刚开业就迎来热潮，让王森有点意想不到，“特别开心，人们并没有忘掉这个风情园子，还是有这么多人喜欢这里，不过我还是希望媒体朋友帮忙，建议大家错峰前来。”
小镇自己能想到的办法，就是网上预约，安装闸机。
“在中国，没有办成咖啡小镇的先例，甚至世界上都没有。”王森说，在5A级景区中，如何在不动房屋结构的前提上，为异国风情园赋予不同气质，并不容易。”他清楚其中利害：从开咖啡馆、写书、开学校，到建设咖啡小镇，一定是层层递进的过程。
疫情袭来前，王森已经在脑海里勾勒小镇的模样，武汉重启后他毫不犹豫开始了小镇建设，每天泡在湖畔。
“每一栋房子的主题，都经过了反复斟酌。为何设置这个馆，都在世界咖啡文化中有迹可循。”十几年来的心得，关乎咖啡的全部知识经验，王森要把这些全化进小镇的建设里，“要做就要做世界级。”
经历了抗疫保卫战胜利之火的淬炼，武汉如今是中国面向世界展示生机活力的重要窗口，“我认为，东湖作为城市之眼，作为这座城市的绿心，是市内人们静坐下来看世界的好去处，也是外地人们聚焦关注武汉的视觉中心。”基于这类考虑，王森坚定了自己的选择。
武汉汇聚有上百万的大学生，这是东湖咖啡小镇的目标定位群体，“在我们这里，能喝到世界各地的咖啡，能买到咖啡原产国的正宗咖啡豆。在我们这里，有市集、有音乐、有野奢帐篷。在我们这里，每周将会举办不同国家的咖啡文化周，定期举办咖啡音乐节……一句话，欢迎年轻品牌与我们的咖啡文化相融合，在这里，产生特别的化学反应。”
这些日子，每天都有很多年轻人过来，其中有不少是外地游客。他们所见的，就是小镇的全部吗？
“不！”这位五十多岁的、始终保持高度热情的大叔还有很多后手：咖啡研学、小镇特色结婚旅拍、咖啡博物馆、世界咖啡馆隔空互动、咖啡城市伴手礼……都将陆续孵化。
王森正准备写一本《咖啡之城》：“武汉虽然不产咖啡豆，但在我眼里，有极大可能成为咖啡贸易中心、咖啡人才基地。”王森介绍，西雅图不产咖啡，但是那里的咖啡文化渗透进每一条老街，成为那城市独特的魅力。武汉也有多如牛毛的小咖啡馆，有喜爱咖啡文化的大量消费者，有黎黄陂路咖啡一条街，有东湖咖啡小镇，稍加整合，相信会给这座城市带来更多可能。”
如今王森的儿子在日本也开了一家小小咖啡馆，颇受当地市民欢迎，并在网络上当起了传递中国咖啡文化的博主，在网络上分享开店心得，许多想法与父亲不谋而合。
透过视频，王森的脸上抑制不住慈父笑容，这就是梦想得以延续的幸福吧。
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采写 ▌晋晓慧
海报 ▌张音遥
编辑 ▌王爽
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