路边摊和五星级饭店差距在哪儿

同样是一碗酸辣粉，路边摊应该是10元左右，而在五星级豪华饭店可能要100元左右，那中间的差距差在哪儿呢？

朋友说那路边摊的酸辣粉，都是批发的最便宜的原料，甚至说他给你煮粉的时候都不会洗洗，里面的水也就是自己家水管接的水，是不是经过过滤的纯净水也不一定，你看看里面的花生米那肯定也是有大有小参差不齐，里面的油也是最便宜的甚至一些黑心商家会用地沟油，他们的锅都是煮了一锅又一锅，可能第二天又直接用来煮，都不一定会清洗。

而五星级豪华饭店，煮粉的原材料都是经过精挑细选的，厨房的卫生肯定特别干净，他们用的花生米基本大小都一样的，油也绝对不会有异味，要求很高的到店会做到一锅一清洗，保证吃的放心。

所以一定要选贵的好的高档饭店吃饭！

仅此而已吗？

思索半天，如果仅仅这点差距就可以让他们的差距那么大吗？其实我觉得品质只是最最基础的差距，而更多的差距其实不是这些硬性东西，是一些软实力让他们有天壤之别。

如果只是改善一下酸辣粉的材料品质和整个做饭过程的优化，让地毯酸辣粉改善到最好，再加上10块钱的成本，卖到20元一份，绝对保证品质，那他在地摊上还会有生意可做吗，估计就混不下去了吧！

同样如果在五星级饭店把这个酸辣粉卖到20元一份，应该也会影响他的客流吧。

因为五星级饭店的层次，他的品牌，他的文化，他的服务，去哪儿吃饭吃的只是一顿饭吗？

走进五星豪华饭店的人更多的是一种身份和地位，是想法成点什么的一种工具…