盛夏将至，热浪来袭
大长沙的炎炎夏日里
除了人人都爱的小龙虾
还有不可舍弃的烧烤撸串
在英雄众多的长沙烧烤江湖中
哪一家才是属于你的人生一串？
：61元
：天心区裕南街85号
：18:00-次日01:30
把酒言欢，大口喝酒大口吃肉！在东瓜山这座烧烤圣地，他们家向来不缺人气，来晚一点，你就要等位到天荒地老！
牛油、牛肉、五花肉、蒜爆鸡，都是盟重的点单王，他们家的串可以闭眼点，辣妹保准你不会失望。
菜品的种类不多，但味道赞到爆，就连性价比也超高，撸多少也不会心疼！
在这里，卸下包袱，脱去伪装的盔甲，与朋友畅饮谈天地，真是美事一桩~
：80-100元
：德汇路35号四方坪商贸城A-30栋
：17:00 - 次日02:00
在四方坪，有这样一家文艺范十足的北派烧烤店，只开了一个多月，却成为了长沙人民的深夜食堂，不仅如此，老板独到的经营理念，将这里打造成年轻人们“撸串 喝酒 娱乐”的玩乐天堂！
从东北飞来长沙的签道烤串，一直坚持炭火烧烤制作！肉类由冷链专供直发，原产地精选定量供应，而蔬菜也是在当地当天新鲜采买。
招牌羊腰子
在肉系食客里，羊浑身都是宝，而腰子就是无上至尊的保肾轰炸机。羊腰子绝对是北方烧烤界的王牌之一。
每一口小腰都是撩人的焦脆 醇厚的鲜嫩，实力吹爆，不*不膻让你一口就爱上！表皮烤得略微焦脆，内里却是鲜嫩十足，汁水充盈。
脆皮大油边
油边是这里的招牌，在南派烧烤中也很是少见，选用猪的护心肉，想必会吃的老饕们都知道，油边带着筋膜烤是最好吃的。
外焦香、里咸香，外皮焦香酥脆，内里一口便能爆汁，这才是吃烤油边最美味的享受。
除了羊腰和油边，还有南派吃不到的烤贡蒜、烤牛胸口油，每一个都是原汁原味的东北风烤串。
：45元
：南湖路315号（古堆山公交站）
：17:00-次日02:00
小店不大，进门就能感受到浓烈的长沙元素，店的创始人是几个年轻的本土长沙伢子。
墙上的画都是店主自己亲自设计，一些超前卫的“标语”把老长沙与新时代亲切的结合起来，大家去小店时可以仔细观赏一番。
对长沙烧烤的执着，从口味做起。
以前的长沙烧烤吃的是本味，配料简单，就是盐和孜然、辣椒，过多调料而把牛肉味道盖住了。
招牌禾堂牛肉
每天凌晨时分，负责进货的人都会准时到马王堆市场挑选最好的牛肉。
肉的纹理分明、大细适中，厚薄合理，烤起来最嫩最好呷，木质的签子上被烤的微醺的牛肉滑落口中，咀嚼间满嘴的烟火气。
肉皮外面焦香，里面充满胶原蛋白，混合着孜然烤出的油脂，又香又弹，口感奇妙。
大块的瘦肉很有嚼劲儿，越嚼肉味越浓，是小时候吃的不重口但很有味道的烤串。
禾式风味烤虾
烤基围虾一定要点，完全不用去壳，不光外壳入味，里面也是鲜香微辣。讲究趁热吃，外酥有香脆的油炸感，壳薄肉多水分适中，拷炙过后虾肉更加肥美。
吃的时候，直接去掉头然后咬，一股椒盐味夹杂着烤得紧致的虾肉，统统吃进口腔，连壳带肉仔细咀嚼，即可体验酥脆香口。
这虾销量也是人气之一，去晚了甚至有可能吃不到哦~
禾式自制凉菜
他家的凉菜也必须要特别推荐一下，不仅延用了老长沙的重孜然做法，而且还加入了自己的创新。
口味偏香辣风格，有味但不腻味，卤味凉菜的灵魂——卤料，需要每天新鲜制作，配制香料很有心得。
：61元
：天心区韶山南路他城时代公寓1楼
：18:30-次日02:00
在铁道学院和林科大的学生党心中的烧烤TOP1！一家看似不起眼，但是味道却让你惊艳的烧烤店~
烤串当然是烧烤店必不可少的头牌，五花肉、羊排、猪排、猪小腰，分量足，而且味道也出奇的赞！拿着铁签撸起串来，也更加带感~
如果以为他们家只有烧烤，那就大错特错啦！这道姜辣鸡爪，刷新辣妹对鸡爪的三观！
鸡爪炖的超级软烂，“骨肉分离”在嘴里就能轻易完成~裹着浓郁的姜辣汁，香辣爽口。
：50元
：高桥街道永定社区A5栋
：16:00-次日01:00
牛肉串只用牛背中间最好的里脊，肉的纹理分明、大细适中，厚薄合理。而且这个部位，拥有牛身上唯一可咬动的筋。
腌制3-4小时牛肉不需要加任何其他调料，简单的孜然辣椒就行，量够足，肉多汁，味道好，烤得外面焦焦滴，里面嫩嫩滴，这就是古早味。
大串的牛肉是辣妹的最爱，也肯定是长沙老口子的最爱。
带皮且有瘦有肥，肉汁饱满，牛肉本身的嚼头和孜然的纯香、辣椒的辣，浑然一体，大块大块吃起来更爽，3串管饱~
：52元
：裕南街225号冬瓜山夜市
：17:00-次日02:00
他们的店名，至少有一大半的人无法第一时间准确读出它的正确发音，在寸土寸金的东瓜山，坚持只做正点的北派风味烧烤，开业数余年，立足成为长沙“最江湖气”的烧烤店。
烤羊排
烤羊排是店里的招牌之一，用的是内蒙小羔羊，先炸后烤的方法比较特别，油炸出锅后金灿灿的，可以充分锁住肉的水分，表皮微焦且泛着油光。
每扇羊排都得用秘制酱料腌一整晚，先油炸、后炭烤的方式，既有油香又不腻口，炭火烤好后羊膻味会减淡很多，而且用店里的秘制干料来配合，啃一口就停不下来。
为了方便大家吃，羊排都是斩成适合的大小，但同时也保留了可以撕扯的这种快感~
椒盐皮皮虾
辣妹之前一直对皮皮虾无感，吃起来毫无“肉感”。但试了一下羴犇燊家的皮皮虾，让我有点开始重新爱上它！
每日新鲜到货的鲜活大个皮皮虾，炸得酥脆之后，再撒上些椒盐，剥开焦脆香酥的虾壳，咬下一口软嫩多汁的虾肉，鲜！香！脆！简直让人欲罢不能~
：50-60元
：中山路138号银宫电影院一楼(国货陈列馆友阿珠宝东边巷子)
：18:00-次日01:00
这家店在国货陈列馆旁的巷子里，被旁边么子烤肉排队的人群淹没了。店内装修有点工业风与日式结合的感觉，居酒屋的风格。
红柳签是不正宗烤串的标志。
用红柳的树枝削成木签来烤羊肉串，羊肉的香自不待言，用红柳枝串着烤，更平添了几分红柳的树香，且更具地道特色，比用铁枝穿着烤有风味得多。
红柳木牛/羊肉串
不正宗家的羊肉串，大多数选用的新疆牛肉，也有内蒙古的牛肉，炭烤过后依然保持鲜嫩多汁。
幸福肉串
味道微微的有些甜，并带有轻微的胡椒味，是这里的招牌。老板说在曾经开业前，请了些小伙伴来试吃，一个女生卖力的嚼着肉，问她，什么感觉。她说，幸福感。于是就起了这个不认真的名字。
：65元
：白沙路289号
：18:00-次日02:00
在美食众多的白沙路上，这家烧烤店靠着它地道的湘西味道，引得许多食客们种草，舒适的环境和满满的现代工业风，让你撸串时也能尽兴。
炎研的烤串种类繁多，海鲜类、肉类、素菜类应有尽有，还有其他店很少见的烤蛇，吃过的宝宝都会一秒爱上！
烤生蚝，食材新鲜最重要，个头大，肉质肥美是选材的第一要素。
满满的蒜蓉通过碳烤后，散发着浓郁的香味，些许的辣椒是点睛之笔，就着汤汁和蒜蓉一口吞下，生蚝的鲜美在口腔中爆炸，没有一丝腥味。
烤鸡腿肉，带皮的鸡腿肉个头大，烤的滋滋冒油，把鸡皮的油脂都烤没了，外皮焦脆，撕开鸡肉鲜嫩多汁。
每一家都是辣妹亲测推荐！
喜欢撸串的宝宝们一定要去试试~
留言分享下你们最爱的烧烤是哪家？
