早在今年初就在网上看到一份报道,内容是关于赵一鸣零售的,报道中有一个细节,说它去江西的中北部的一个三级城市度假,在度假的几天中,走在大街上连续听到2回小朋友闹着要去赵一鸣零食,让作者顿时产生了兴趣,实地考察感觉确实有强大之处,并报道出来,可巧的是,就在三月份顺德伦教也新开业了一家零食店,就是赵一鸣零食,我得以亲身体验整个过程;
新开的这一家顺德伦教的赵一鸣零食店,原先是一个籍籍无名的小店,甚至我作为在伦教住了8年以上的人都没有任何明显的印象,位置离伦教中心位置伦教市场约100米,左手边50米位置是北海村牌坊,人流量算是可观。第一次看到时还是正在装修,即便在装修,他们的营销广告已经打出来了:预计在XX日进行试营业!里面灯火异常亮堂(足够吸引人);我首先想到的是,在现在这样的经济环境下,还敢开新店的算是有实力的,直到最近晚上散步,我发现这个店里已经人满为患,形成鲜明对比的是旁边的店却门可罗雀,一时有了过去凑热闹的冲动,这是我的同伴却来了兴趣,还自动介绍起这家店,如何如何,我在想这是什么样的一家店,可以让我的同伴这样“奋力”介绍?
一、位置为次人流必经之地,面积较小;
传统的开店技巧第一条往往是:位置,赵一鸣零食并没有选择超级好的位置,因为超级好的位置往往意味着超级高的店租,当然它也没有选择偏僻的地方,它巧妙地选择了次人流位置,也是通往最中心位置的必经路上。店面面积并不大,一眼可以望到头,大约100多平米,不到200平,巧妙的是,内部布置将结算的位置横向放在门口,让店外的人可以很清晰的考到内部排队的情形,可以很好的吸引“凑热闹”的人群,吸引从众的顾客。
二、运营细节看出够专业
1、门店装修内部亮度高,照度至少800流明以上,颜色是白中带点黄,且LOGO 无论站在哪个角度都可以看到;
2、采用的物品式货架形式,但是留出了足够的空间,让人流可以流动;
3、零食全部是散装小包装,价格按称重进行,这种散装的感觉就是“便宜”,除了罐装、瓶装饮品类按件买;
4、所有价格基本和超市的价格要便宜0.1-0.9元之间,部分单件便宜2元以上,散装的难以对比,但是瓶装和罐装的可以明显对比的,就进行直接降价,让客户感觉到实在的优惠;例如恰恰瓜子大包装在超市是7.5元左右,在这5.5元你就可以买到,给客人带来实实在在的实会体验。5、产品精选:涵盖甜的、酸的、辣的的种类,有2000多种,都是属于畅销品牌,这个更多的是体现其强大的供应链整合能力。
三、注重品牌运营
从这个命名(赵一鸣零食)来看,这个“一鸣”是一个让人容易记住的名字,且叫一鸣的明星也有,你觉会感觉熟悉,这就为客户接近品牌打下基础。
广告语也算是有经过深度研究的,“买零食,找一鸣”;这就口号既锁定了品类,又加入行动指令:找一鸣,是一个非常专业的广告语,这和“怕上火,喝王老吉”如出一辙;
在视觉方面也是可圈可点,无论是店内的装修,还是从外边来看,它的店在整条街就只有蜜雪冰城和它一样亮,一到晚上,显得格外显眼,让人忍不住要去凑热闹。
小结
都2023年了,还有很多人抱怨说生意难做,其实只是你的生意难做而已,有头脑,有思路的老板,自然有好的办法,比如这个赵一鸣零食,就是在目前的严峻市场下,走出一条自己的路,它的的玩法也不见得有多么高妙,但是这么多要素凑在一起,生意确实火爆,这其实也是一种内卷,既然伦教的人都来这里买零食了,那超市的零食就更没有人去了,无论伦教华润超市和宜佳宜超市,即便你去晚上八点去那里看,你也可以看到有多么冷清。
现在的商家有很多人开始选择小程序转型,但是苦于没有好的指导和方案,往往即便大胆尝试后也收效甚微,可以肯定的方面是,这类老板还有机会,而那些”沉默”的商家还在挣扎,当然有先知先觉的老板已经找了靠谱的公司进行互联网转型,并收到一定效果,并在此基础上不断完善,例如顺德伦教的佛山美讯网络科技有限公司,他们就是开发小序提供此类服务的,他们深耕佛山地区,做佛山口碑,他们像”赵一鸣零食“口号类似,称“生意笋,搵美讯”(生意顺,问微信),是佛山商家的绝壁好选择。可以肯定的是,传统商家不想办法转型是难以有新的突破,等待的可能就是关门大吉。
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