岳阳日报全媒体讯（记者 孙丽芳 实习生 何逸雯 贡松泽仁）从2020年跨入2021年，跨年方式千千万，2020年12月31日晚，在长沙黄兴路步行街的辣条博物馆，一群“麻辣青年”用吃辣条比赛的方式，成为了跨年新闻的主角。
这已经不是辣条博物馆第一次出现在新闻里。
2020年11月1日，辣条博物馆从长沙正式开馆，就受到了媒体的广泛关注，也成了广大“麻辣青年”的打卡地点。
“中国首个辣条博物馆，为岳阳平江辣条点赞！”2020年12月29日，湖南理工学院大四学生龙梦军在朋友圈连发9张图，晒出了参观辣条博物馆的景象。
今年20岁的平江妹子周婧婷在长沙师范学院上大学，在黄兴路步行街逛街时，看到“辣条发源地湖南平江食品行业协会建造”几个字，就马上进去参观，很为在长沙看到来自家乡的产品和标志骄傲。
像龙梦军、周婧婷这样的年轻人，是参观辣条博物馆的主力军，一条条“打卡”朋友圈，又无形中形成了一个个形态各异的“活广告”，吸引着更多的年轻人来打卡。
不得不说，选择在长沙建立全国第一个辣条博物馆，这是平江县食品产业走出岳阳，对外放出的一个“大招”。
辣条博物馆一共有辣条的起源、辣条的发展、辣条的原料、辣条的工艺、辣条的检测等6个区域，其中现做辣条的区域，让参观者可以动手做辣条、现场品尝辣条，成为了最受欢迎的区域。
这座博物馆在设置上的用心，也和辣条发展之路上遇到的坎坷不谋而合。
曾经提起辣条，人们脑海中往往会想起小卖部角落里的廉价小零食。过去，“不规范的生产环境”“过量添加剂的使用”“不干净的油炸食品”，这些自辣条流行以来大众对辣条的固有印象，让辣条行业忍受了十多年“垃圾食品”的污名。
如何让消费者毫无后顾之忧的吃辣条，成为了辣条行业急需解决的问题。为此，以平江辣条为主的食品行业，打起了“翻身仗”。经过硬件设施、卫生标准的提升，再到专业化、产业化的发展，终于走到如今品牌化建设的阶段。
如今全国有辣条生产企业1000多家，湖南平江籍企业占96%，辣条总产值达到580亿元。这其中在平江县就有辣条生产企业126家，产值达200多亿元，安排就业7万人，带动相关消费150亿元，辣条已成为平江四大主导产业之一。同时，辣条在跨境电商平台上的出口量增长更是超过了120%，卖到了全球160多个国家和地区。
辣条已逐渐甩掉了“低端小零食”的帽子。据平江县食品协会相关负责人介绍，建造辣条博物馆，是为了让消费者对辣条行业有更深的了解，也是为了将起源于平江的正宗辣条介绍给更多人，希望通过博物馆的展示，让消费者真正了解辣条，放心吃辣条。希望通过博物馆的展览，让大众了解到更多关于辣条的真相，也让更多人成为辣条生产健康化的见证人和代言人。
食品加工产业是岳阳第二个千亿产业，未来五年的目标是突破2000亿元，即到2025年，全市食品加工产业总产值突破2000亿元，力争达到全省领先水平。而辣条产业作为食品加工优势产业链当中的一环，已经蓄势待发。小零食，成就大产业，打造大品牌，期待食品产业放出更多“大招”和“新招”。
