2020年11月1日，中国首家辣条博物馆在长沙黄兴步行街正式开馆。 该博物馆由辣条发源地湖南平江县食品行业协会兴建。 通过介绍辣条的起源和发展，并用科学方法演示辣条的生产和测试，让市民近距离了解辣条。 开馆当天，大批游客和市民排队等候进入辣条博物馆。
平江县食品工业协会会长徐旺辉表示，目前，全国有辣条生产企业1000多家，平江企业占96%。 平江县现有辣条生产企业126家，产值超过200亿元，解决就业7万人，带动相关消费150亿元。 在长沙年轻人聚集的步行街建设辣条博物馆，目的是让消费者对辣条产业有更深入的了解，把起源于平江的正宗辣条带给更多人。 希望通过博物馆的展示，让更多人了解平江辣条文化，让消费者真正了解辣条，吃得放心。
平江县人民政府副县长艾志军宣布中国首家辣条博物馆正式开馆。 他指出，辣条作为平江的优势特色产业，对平江县经济发展发挥着重要作用。 今后，平江辣条的进一步发展，必须围绕“辣”字，立足资源禀赋，发挥优势和特色，继续发挥好“辣条发源地”的独特金字招牌。 ”，形成“绿色、健康、营养、美味”的优秀产品基因。 为提升平江辣条在消费者心目中的形象，继承和发扬具有鲜明“辣”基因的本地正宗辣条，推动辣条产业规范化、品牌化，把小辣条打造成平江辣条。一个大品牌。
作为国内首家麻辣烫主题博物馆，黄兴步行街辣条博物馆通过展品展示、历史再现、投屏互动、亲身体验。 原料、辣条生产技术、辣条检测设备以及在辣条行业取得的成果。
辣条的发明源于一次偶然。 1998年的洪水导致湖南平江县大豆减产。 大豆原料供大于求，价格上涨。 为了脱贫致富，湖南平江邱平江、李梦能、钟清源三位创新人士，在常德生产米粉的挤压固化机中找到了灵感。 他选择了当时紧缺的面粉为主要原料，结合平江辣豆筋、干辣酱的风味特点和工艺特点，创新发明了辣条。 由于平江人爱吃辣，辣条刚发明时就是辣的，所以平江人把辣条称为麻辣烫。 麻辣条因其辣味而在南方流行起来。 2001年，辣条走出平江，传播到全国，尤其是河南。 从平江走出去的辣条公司，在平江辣条的基础上添加了甜味、香料、减辣，演变成了甜辣条。 河南辣条和原产地平江辣条在口味上是有区别的。
卫龙，甜辣辣面的代表品牌，已走出平江到河南，以其甜辣口味深受消费者喜爱。 从2014年辣条工坊的推广，到产品出口国外，再到苹果风格的店面设计，多元化的营销让卫龙成为了辣条行业的网红。 辣条王子，辣条发源地湖南平江的正宗辣条代表品牌，在传承正宗辣条辣味的基础上不断创新升级。
本土辣条品牌展示区，展示了来自全国各地的近20个辣条代表品牌：霸王寺、飞王、贪吃大嘴、番天娃、周长江、俊在、浩浩、李小鹏、食味鲜、东王、周氏香油条、双仔、元氏、辛林、贤哥、钱里香、林姐等，让麻辣油条让人上瘾。 期间，不少市民在博物馆各个区域拍照打卡，还通过现场设备体验了制作辣条的乐趣。 辣条博物馆知识性与趣味性相结合的展示方式受到了参观者的广泛好评。
博物馆除了参观辣条的起源和发展历史外，还采用了实时屏幕投影。 市民可以通过大屏幕实时观看代表品牌辣王子位于辣条发源地湖南平江的医药级GMP车间生产情况。 远距离体验辣条的现代化生产。
“我是出于好奇才进来参观辣条博物馆的，参观完后很震惊。作为一个湖南人，我感到非常自豪。” 市民王小姐说：“吃了这么多年辣条，感觉今天才真正了解了辣条。没想到，小辣条还有这么多故事和科研成果，让我对辣条有了不一样的认识。”拉条。”
拉条博物馆负责人表示，拉条博物馆的陈列将持续一个月，免费向公众开放至11月25日，市民可自行参观。 同时，博物馆还将持续举办各类公益活动，以不同形式与观众互动，传播辣条文化。
平江县人民政府副县长艾志军、湖南省食品工业联合会名誉会长刘双宝、平江县政府办公室副主任李云芳、平江县科技工业信息处处长吴康乐主席团、平江县贸促委常凌晓东，平江县市场监督管理局副局长吴连忠，湖南省食品工业联合会常务副秘书长陈赛，平江县食品协会会长徐旺辉，湖南省食品工业联合会名誉会长平江县食品工业协会张玉栋等出席开幕式。 （图：平江县食品工业协会）
