今天晚餐用电饭煲做一道鸡腿榨菜焖饭，简单易做，小朋友也非常喜欢。煮米饭的技巧大家都懂，两杯米加适量水，放至锅中央即可。如果想煮软一点，可适量多加些水。平时不煮饭时，我会多加一些水，煮软一些。
买回来的鸡腿先用剪刀把肉取出来，再切成丁，切小一点方便入味。这里用了两个鸡腿。
将鸡肉腌制一下，加入适量蚝油、生抽、玉米淀粉和盐，拌匀，再加入一包榨菜心，口感更佳。
煮米饭的同时，将腌制好的鸡肉倒入锅中，按下快煮键，煮两次米饭即可。如果用普通电饭煲煮米饭，需要煮45分钟。最后撒上葱花拌匀即可。
搭配羊肚菌肉丸汤和青菜，味道更佳。这样搭配不仅简单易做，还省时省力，非常适合忙碌的上班族。
