准备食材如下：蟹柳50克，金针菇1捆，食盐少许，生抽3汤匙，小葱1根
具体做法如下：将金针菇清洗干净之后，撕开成条，然后放入盆中，加入1茶匙食盐，搅拌均匀，腌入底味，然后摆入盘中，再将蟹柳撕成小条，放到金针菇上面，放入上汽的蒸锅，大火蒸6分钟，蒸好后淋入3汤匙的生抽酱油，再撒上葱花，最后用热油爆香即可！
主料：西兰花200g、干香菇4朵、蟹柳50g。
辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、生粉适量、胡椒粉适量、姜碎适量、蒜片适量。
香菇蟹柳西兰花的做法
1、所需材料：西兰花洗净、切朵、焯水；干香菇提前泡发、切片；蟹柳解冻、焯水、切短。
2、取一空碗，倒入蚝油一大勺，生粉适量，胡椒粉适量加水适量调成蚝油汁。
3、烧热油锅，下姜碎、蒜片，爆香。
4、倒入香菇片，炒一下。
5、再倒入蟹柳，炒一下。
6、再倒入焯好的西兰花，加盐适量，炒一下。
7、最后倒入蚝油汁，翻匀即可出锅。
8、装盘。
