食材清单
精制蟹柳 15根 、 秋葵 15根 、 姜 少许 、 胡萝卜 少许
烹饪步骤
步骤1，秋葵洗净斜刀切菱形，蟹柳去胶衣斜切一刀，胡萝卜姜少许切菱形备用
步骤2，烧一锅水加少量盐和油，水开下秋葵煮大约50秒煮熟秋葵捞起放一边备用
步骤3，将蟹柳和胡萝卜倒入焯秋葵的水里，煮30秒，等蟹柳煮烫，就漏起来和秋葵一起备用
步骤4，热锅冷油小火下姜片爆香
步骤5，倒入秋葵蟹柳大火翻炒
步骤6，少许生粉加水，适量盐，味精翻炒等芡汁收好淋少许油提亮就可起锅了
准备食材如下：蟹柳50克，金针菇1捆，食盐少许，生抽3汤匙，小葱1根
具体做法如下：将金针菇清洗干净之后，撕开成条，然后放入盆中，加入1茶匙食盐，搅拌均匀，腌入底味，然后摆入盘中，再将蟹柳撕成小条，放到金针菇上面，放入上汽的蒸锅，大火蒸6分钟，蒸好后淋入3汤匙的生抽酱油，再撒上葱花，最后用热油爆香即可
