螃蟹豆腐汤怎么烧（螃蟹豆腐汤的正确做法）

做法步骤

1准备一个活蟹，豆腐一盒，姜片几片，葱一根

2蟹壳拨开，去腮切四块，豆腐打开备用

3下清水下螃蟹，冷水时就下螃蟹煮，我们海边人水煮海螺和海鲜都是冷水下，要不海螺肉就挑不出。

4下黄酒，下一点点醋去腥味，醋一定不要加多要不味道变了没有鲜味了

5水开下入豆腐

6出锅洒上葱花，加入盐，少量味精，一点点糖提鲜，也可加点香菜末

螃蟹豆腐汤烧法：把豆腐切成半厘米大小的块放入大碗中，放一勺盐，添上清水浸泡10分钟把豆腐的豆腥味泡掉。煮熟螃蟹，然后放在一起出锅。