烘焙是一种令人愉悦的烹饪方式，而电饭锅竟然也能用来制作美味的蛋糕！本文将分享一种简便的方法和步骤，在家利用电饭锅制作口感绵软的蛋糕。让我们一同探索这个电饭锅烘焙的妙招，享受自制甜点的美好。
拥有一个电饭锅，是我们生活中必备的厨房电器之一。然而，除了煮饭和蒸食物外，你或许未曾尝试过在家借助电饭锅制作美味的蛋糕。今天，我将与你分享一种简便的方法和步骤，让你在家轻松享受绵软可口的蛋糕，只需一个电饭锅即可。
准备所需材料：
面粉 1杯
细砂糖 1/2杯
鸡蛋 2个
牛奶 1/2杯
食用油 1/4杯
香草精 1小勺
泡打粉 1小勺
盐 1/4小勺
制作步骤：
步骤1：预热电饭锅
打开电饭锅插头接上电源线，将电饭锅设置成烘焙模式，并预热5-10分钟。
步骤2：混合主要材料
取一个大碗，将细砂糖、鸡蛋、牛奶、食用油和香草精倒入碗中，用打蛋器或搅拌器搅打均匀。
步骤3：加入干混料
在另一个容器中，将面粉、泡打粉和盐混合均匀。然后将干混料逐渐加入主要材料的碗中，同时轻轻搅拌，直至成为顺滑的面糊。
步骤4：准备电饭锅散热底
在电饭锅内部，铺上一层搪瓷钢宜在平底锅，并将电饭锅内胆抹上一些食用油，以免蛋糕粘在锅底。
步骤5：倒入面糊
将混合好的面糊倒入已准备好的电饭锅内胆中，并轻轻摇晃锅身，使面糊均匀分布。
步骤6：开始烘焙
将内胆放置回电饭锅中，盖上锅盖，烘焙约30-40分钟。在初期10分钟及中途的20分钟时，略微抬起锅盖，让蛋糕更均匀地受热。
步骤7：检查蛋糕
使用牙签插入蛋糕中心，如果取出时没有黏糊物，即表示蛋糕烤好，可以取出并稍放凉。
步骤8：享受美味
蛋糕冷却后，可以淋上酱料、撒上糖粉或加以装饰，然后搭配一杯热茶或咖啡，轻松享受家中自制的美味蛋糕。
电饭锅烘焙蛋糕是一种简便的方法，即使在家中也能享受到美味的自制甜点。通过预热电饭锅、混合主要材料、加入干混料等简单步骤，你可以制作出口感绵软的蛋糕，给家人和朋友带来惊喜和满足的味觉享受。赶快试一试，让电饭锅也成为你的烘焙新利器吧！
