六月黄螃蟹吃起来,来首古诗先:
五月五日,端阳节。
江南水乡,蟹肥美。
绿叶红花,香气溢。
儿童戏水,老翁垂钓。
六月黄时,蟹味鲜。
剥壳剔肉,滋味浓。
清蒸、红烧、蒜蓉烤,各具妙处。
品尝蟹黄,人生一大快事。
江南水乡,蟹味最浓。
河网纵横,渔家乐融。
夜色渐深,灯火辉煌。
欣赏好了来菜谱,家常菜,十五分钟搞定
第一步,把叮咚或者盒马买的六月黄洗干净,怕螃蟹夹手的,可以先把螃蟹大夹给剪掉
然后就可以开始洗刷刷了,洗干净就可以准备下一步咯
第二步,把淀粉先准备好,因为等下要裹上,不然容易漏出来肉肉,散架就不好吃咯
就开始切吧,一刀下去切两半。这里很残忍的样子。用宝宝的话说“螃蟹这么可爱,为什么要吃它”
切口处上淀粉,碰一下让它粘上去就好了
第三步,倒油咯,准备下锅咯
常规操作,热油后葱蒜爆个香
接下来倒入螃蟹,翻炒一下,油滚滚就好
肉眼可见部分螃蟹已经煮了,因为它红了,哈哈哈
把螃蟹放到一边,把准备好的毛豆也来滚滚油
下啤酒咯,一听就行,毕竟就只有八只螃蟹,两只被宝宝拿去当玩具宠物了
加盐,生抽,老抽(小孩老人吃就这样了)
香辣的话这时候就要加辣椒咯,各种辣椒酱,花椒,香料什么的请自由发挥
料加好后要盖上锅盖哦
最后等啤酒煮的差不多就可以出锅美味啊
以上从洗螃蟹到出锅十五分钟
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