年夜饭是中国人过年的重头戏，也是一种传承。我家也不例外，传统的固守着几代人的习俗，一直在家做年夜饭，吃饭前要先献饭（祭祖）……流程年年相似。不同的是，掌勺人在4代人之间传承轮换，如今换成了第四代，我的儿子。
80年代，我家的年夜饭由奶奶掌勺。那时候我的家是个大家庭。父母、叔叔还有孃孃，全家12口人。快过年就常听奶奶念叨，这菜得留到过年才吃，这鸡得留着过年*…想方设法要凑足8道菜，以示家庭的丰收与富足。肉的品种只有猪和鸡，鱼是很难买到的。做法颇为简单。鸡清炖和凉拌；猪肉是腊肉，著好切片；没有香肠，桌上由豆腐肠代替；著一个长长的茴香，常吃常有。再凉拌一个猪皮拌野菜，炸一盘花生米和虾片，再炒一个黄笋，8碗就算凑齐了。叔叔要求的年夜饭就是能*两只鸡，可以饱餐。那时的我们，坐餐桌欢天喜地，常用惊奇的眼神望着奶奶变出的丰盛年夜饭。
90年代，年夜饭由母亲掌勺。爷爷过世，叔叔单过，孃孃出嫁。大家庭变成了不同的小家庭，生活好了许多。鸡是固定的*两只，还是传统的做法，清炖加凉拌。猪肉增加了品种，提前腌制成香肠和火腿；鱼登上了主角，必不可少；母亲会提前做好蒸千张、炸酥肉和肉圆子，还在野生菌上市的季节做上水鸡棕和见手青等品种冰冻保存，时蔬呢著茴香这道长菜，此时母亲不用头疼去凑8大碗，餐桌随便一数都是10多个菜。
进入新世纪20年代，母亲老了，弟媳成为家里的主厨。炖鸡凉鸡依然是年夜饭的菜谱，猪肉不再是主角。除了鱼，虾和甲鱼等都登上了餐桌。吃够了的香肠此时都退出了年夜饭的清单，食材是最新鲜的，弟媳炒拿手的酸辣螃蟹，美味甜汤…更多的菜品，丰富着餐桌。
2023年，儿子变成年夜饭的主厨。学过厨艺的儿子开始张罗我家的年夜饭。风味凉鸡、鲍鱼红烧肉、芒果糯米饭、菠萝咕咾肉、手工合果子……传统与创新在餐桌碰撞，食材与厨艺有机融合，年味在延续。
年年岁岁花相似，岁岁年年人不同。四代人的年夜饭，美味在舌尖，家味在传承，这应该就是我们追寻的年味吧。
