冬至，又称日南至、冬节、亚岁等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统祭祖节日。冬至是四时八节之一，被视为冬季的大节日，古人认为，冬至节气是计算我国二十四节气的起点，因为冬至一到，新年就在眼前，所以在古代，冬至的重要程度并不亚于新年，也广泛流传着“冬至大如年”的说法。
立冬饮食
1
饺子
据说饺子源于古代的“角子”，是医圣张仲景发明的，通过一千多年的发展，逐渐成为北方人常吃的一种特色美食。一般常见的饺子都是咸味的，主要的馅料有猪肉香菇、三鲜、韭菜猪肉等。饺子既可蒸着吃，也可以煮着吃，蒸着吃的饺子我们称之为“蒸饺”，煮着吃我们称之为“水饺”。北方流传着“冬至饺子夏至面”的俗语，由此可见他们对于冬至吃饺子的热衷程度。
2
羊肉汤
冬至喝羊汤也特别好，而且在中国山东地区一直有着冬至喝羊汤的习惯，冬至正是一年中最冷的时候，这时人体内寒气增加，身体抗寒能力减弱，及时喝一些羊汤能滋补身体也能提高人体的抗寒能力，它能缓解冬季体虚，也能增强人体在冬季的抗病能力。
3
馄饨
在北京一直流传着“冬至馄饨夏至面”的说法。馄饨是用清水清水和面做皮，然后包上一些馅料的一种美食，跟饺子有点像，但又不同。馄饨是北京人的叫法，广东人称之为“云吞”，四川人称之为“抄手”，安徽人称之为“包袱”。关于馄饨的最早记载可以追溯到西汉西汉扬雄所作《方言》，所以馄饨也是一道传统美食。
4
狗肉
冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口，从此在民间便形成了冬至吃狗肉的习俗，以求来年有一个好兆头。
食谱早知道
12月18日——12月22日
今天又是分享美食的一天哟！
来到了花幼好食光，
让我们看看下周吃什么吧！
周 一
早餐：五彩鸡蛋饼 芹菜炒豆干 栗玉米糁
午餐：芝麻米饭 山药炖羊排 清炒菠菜 冰糖陈皮炖梨汤
午点：腰果 哈密瓜 冬枣
晚餐：烤肠卷 肉末烧茄子 绿豆百合薏仁粥
周 二
早餐：麻酱卷 西葫芦炒鸡肝 葡干二米粥
午餐：虾仁青菜龙须面 肉末卷 虎皮鸡蛋
午点：雪梨 蒸芋头 陈皮红枣水
晚餐：红糖包 杏鲍菇炒豆腐 紫米红豆粥
周 三
早餐：山楂卷 西兰花炒鸡蛋 核桃麦片粥
午餐：营养米饭 农家大烩菜 冬瓜鸭肉汤
午点：大杏仁 苹果 蜜橘
晚餐：葱油卷 茄汁土豆片 红枣高粱仁粥
周 四
早餐：椒盐卷 香葱虾皮鸡蛋羹 南瓜小米粥
午餐：香菇牛肉刀削面 千层饼 卤鸡腿
午点：马蹄薏仁水 火龙果 煮花生
晚餐：火腿毛毛虫 生菜肉片炒豆筋 八宝粥
周 五
早餐：豆沙卷 肉蓉粉丝包菜 五谷豆浆
午餐：酸汤五彩水饺 蒜香龙利鱼
午点：白萝卜生姜水 香蕉 软面包
下周食材来自惠济区阳光采购平台芯鲜送农产品
图片/方霞
编辑/张阳
审核/高晓蕾
发布/张阳
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