天气渐凉，让人想来点“暖笠笠”的食物
牛？
没错，总感觉牛肉和凉飕飕的天气最match
还在用牛肉打边炉？
那你就out了
藏在南下码头的旮（go）旯（lo）头（tou）里的
高温热石牛扒才是当下最hit的吃牛方式！
早以刷爆香港人IG的热石牛扒
没想到中山也有得吃！
到底是什么来头？
让小探来为你揭秘~
而且每月逢“9”吃牛扒还有全场买一送一！
这么“笋”的事情，怎么能只有我一个人知道
高温石板直接搬上桌
原汁原味原切牛肉让你尽享牛的本味
熟度口味全由你自行DIY
这才是专属于你的牛扒！
128元就能享用足足500g的牛上脑？
钱不是问题
问题是我这个大胃王都差点吃不完！
牛上脑是位于肩颈部靠后脊骨两侧的牛肉
这个部位肉的肥瘦交错，肉质细嫩多汁
是牛身上大理石花纹密集的部位之一
相比冷传统的盘上
石板可以保持牛肉的温度
让你一直吃到都是热的
牛肉一端上来，两面已被微微煎熟
根据个人口味，将其切开
再在石板上稍做煎制，调整到自己最喜的口感
牛肉在石板上嗞嗞作响，牛汁被牢牢锁在其中
烧制7分熟的牛肉最合小探的口味
鲜嫩多汁又带有些许嚼劲
浓郁的牛香味在空气中弥漫
咬下一口柔软兼有肉汁的上脑肉
食肉兽要的幸福感不过如此！
店家还贴心的附上
喜马拉雅玫瑰盐、烧汁、柠檬、洋葱等
根据个人口味自行加入配料
‼撒上喜马拉雅玫瑰盐，咸香诱人
淋上烧汁，鲜香惹味
挤入柠檬汁，清新解腻
搭上洋葱，更多一丝清甜
怎么搭配都是无可挑剔的美味呀！
肉眼绝对是嗜牛星人的最佳选择之一
这个部位是牛脊背上近肋骨末端部分的骨边肉
肉香浓郁、油花十分丰郁
稍被煎制的肉眼表面呈细致的格纹状
搭配上金黄的炸蒜头，看上去就很诱人
切开之后，内里依然保持嫩红色
用叉子轻轻一压
牛肉的汁水满溢而出
我已经迫不及待要吃到它了！
在滚烫的石板上迅速锁边
趁热一口落肚
从焦香的表皮下迸发出的牛汁香在口中爆发
口感层次丰富到爆炸！⚡
喜欢“有嚼头”的小伙伴
首选当然是西冷
这个部位的肉分割于牛的后半身腰外脊部分
在牛肉的外圈有明显的一条脂肪包围
因此它的牛脂香最为浓郁
热石尽可能的保留了原本牛肉的香味
在高温中锁住的水分，“血性”得很
肉切面纹理层次分明
足以看出肉的品质多么优秀！
咀嚼时，满口肉感，香甜多汁
鲜美的肉脂香在口中四溢的美妙
成为小探今秋难忘的体验
给它满分也不怕它骄傲
原来石烧的牛扒居然是此等珍馐美味
为什么才让我吃到它！
这碗诚意满满的和风烧牛肉饭
不能独藏着，一定要安利给大家
满满当当的板腱肉覆盖在米饭上
比起石烧牛扒，分量也是一点儿都不含糊
火候控制得当而的板腱肉
口感更为Q弹软嫩
淋上烧汁，入味十分
划破温泉蛋与各种食材一同搅拌均匀
再一起吞入口中，是小探最爱的食用方式
炒制后的洋葱清甜无比
紫菜酥香惹味
蛋黄让米饭更加绵香
加之不可忽视的牛香
一同在口中绽放出层层美味
就算是挑剔的食客也会对他点头称赞！
鳗鱼饭一上桌
不仅被这澄亮的色泽惊艳到
更被这大碗都装不下的份量给吓倒
丰腴肥美的鳗鱼柔软滑嫩
饱含着浓郁的酱香&鱼脂的甘
配上鸡蛋丝、紫菜和米饭
细细品尝
仿佛get到深夜食堂里大叔的同款幸福感
在中山日料店里都少见的鸡皮饺子
在这里也可以吃到，是宝藏日料店没错了！
用鸡皮当作饺子皮做的料理
外表被炸至金黄焦香，内里鸡肉依然软嫩多汁
搭配烧汁一同食用，更是别有一番风味
爱吃海鲜的朋友要是错过这碗海鲜意面
绝对是你的损失！
超长的蟹柳，鲜甜的青口、帆立贝
还有一整块酥香的炸鱼柳
这个组合简直让人无可抗拒
隐藏在底部的神秘黑暗力量-墨汁意面
也是麦香味十足
让人越吃越爱，欲罢不能
日式小吃里必不可少的唐扬炸鸡
焦香酥脆的外皮下是鲜嫩多汁的鸡腿肉
☺沾上黑糖酱，味道真的很nice~
一入店，简约干净的环境
像极了日本电影里安静的街角小店
原木色的桌椅，十分有质感
印有logo的帷布，极好的保证了食客的私密性
在这里安静的享受美食
实在让人好不惬意
（贴心附上菜单，性价比是really高哦~）
试过了这么多种牛肉吃法
石烧牛扒的做法依然让小探倍感惊艳
如果你也是牛肉爱好者
一定要来试一下哦！
▲旮旯頭热石牛扒屋
中山市东区博爱三路36号南下新码头第五卡
导航请点击“阅读原文”获取
☏ 0760 - 88819787
◐ 11:00am-14:00pm 17:00pm-21:00pm
℗ 有收费停车场
