冬季万物凋零，村庄里人们都围坐在火炉旁不愿出门，而在安阳市瓦店乡李大姐家摆放着一层层货架绿意盎然，一畦畦花生苗、豌豆苗生长旺盛，生机勃勃景象甚是好看，这块只有32平方的房间是李大姐的蔬菜工厂，每天只要给货架上的蔬菜洒洒水，4天后就能进行收割，每天都能收获50-100斤每斤能卖2-5元，收入相当的可观。
芽苗菜你见过吗？
芽苗菜你听过吗？其实就是用谷类、豆类和树类的种子培育的可食用的“芽苗”，好多人称为“如意菜”或是“活体蔬菜”，李大姐说芽苗菜总共有30多个品种，她的工厂以生长花生芽苗菜、荞麦芽苗菜、蚕豆芽苗菜、葵花芽苗菜和绿色黑豆芽苗等，李大姐今年40多岁，村里人都笑称她为“厂长”，她的工厂就是以前废弃不用的牛棚，在一排排简易的货架上透明盒子里边装着芽苗菜。
废弃不用的房间均可种植
李大姐不善言谈，但说起芽苗菜也会滔滔不绝，芽苗菜都是无公害，采用无土栽培无需农药和化肥，主要种子和水加上种菜盘子就可以生产，属于比较新的创业项目，李大姐算是当地敢吃“螃蟹”第一人，刚开始种植比较发愁销路，没想到在当地的火锅店、餐馆等需求量大，很快就被一扫而空。
火锅配菜芽苗菜
考虑着前期产量比较少，大量种植也存在卖不出的难题，在李大姐的头脑中酝酿着一个计划，要将自己的芽苗菜自产自销网上配送，他让大学毕业的儿子在网络上开通了电商平台，用户根据自己的需求下单订购芽苗菜，平台分为促进消化吸收的苜蓿芽苗菜、维生素B1较多的红豆芽苗菜、活血养颜的荞麦芽苗菜等不同功能的芽苗菜。
芽苗菜经济效益比较高
网上好多人问芽苗菜是不是豆芽，种植芽苗菜好几年的李大姐说，豆芽菜不见一丝阳光，黄黄的，白白的，无叶绿素细胞，而芽苗菜是在豆芽的基础上需要见光栽培，进行光合作用后叶片是绿色，尤其在红蓝激光的刺激下，长势快品质高，在李大姐的棚内都是通过激光植物补光灯来完成，一天光照8个小时，一个月只需6度电。
村里人看到李大姐挣钱后争先恐后来咨询，李大姐说芽苗菜前期和豆芽做法一样，要想芽苗菜长得好，李大姐拿起刚选好的花生种子说一定要颗粒饱满，用清水浸泡10几个小时，让花生种子充分地膨胀，放进密闭的容器催芽，每天浇水两到三次，在容器上最好压上重物，这样长出来的芽苗菜更加的健壮，在长出小叶子后，就可以转移到有阳光的地方或者人工激光补光。
花生芽苗菜
李大姐说种芽苗菜也非常的辛苦，整天要泡在工厂，要研究培育方法，随着需求量的增大，李大姐深知一粒种子只能产一根芽菜单打独斗很难成规模，仅限于小打小闹只能解决温饱问题，村里原来只要李大姐一人种，现在陆续发展到了15户，专门成立芽菜种植合作社，李大姐被聘请为芽菜种植技术顾问，大家抱团取暖共同把生产规模做上去，才能共同致富。各位网友对芽苗菜怎么看？欢迎大家留言讨论，想了解更多技术细节点击右上方关注我。
