4 月 28 日星期四在 Holroyd 社区剧院举行的 Canapé 派对上，莫顿女孩充分展示了她们在Leiths烹饪课的所学。这是Leiths教学法的一部分——提供真实的生活体验。学生们负责计划菜单、准备食物、举办派对以及之后的清理工作！今年学生们的压力更大了，因为参加派对的客人更多了，甚至还包括奥斯维斯特市长和市长夫人。一起来看看女孩们制作的美味食物吧，色香味俱全！
Leiths是一所位于伦敦西部享有盛誉的烹饪学校，提供广泛的课程，从专业的烹饪文凭课程（电视上的一些厨师，例如 Matt Tebbutt和 Lorraine Pascale 是该校校友）到短期的“兴趣课程”培训班。Moreton Hall是英国为数不多的Leiths认可中心之一，提供食品和葡萄酒专业Leiths证书课程，挑战实用烹饪课程，为学生A-level课程提供更多的选择，为个人提供终身技能培训以及为大学申请锦上添花。
莫顿引入Leiths 烹饪课程有将近20年的历史，在早期，参课学生们被要求剁切一只鸭子或一只鸡，烹饪螃蟹等。随着课程的发展，渐渐个别学校发现一些烹饪原材料比较难获取。出于健康和安全的考量，购买学生可以处理的鱼变得更加困难，而且食材的可及性也变得更具挑战性。早期学校可以在当地面包店购买新鲜酵母，现在涉及酵母的课程已经附上XR 配方！食物过敏也成为一个更大的问题，并且为麸质不耐症的人提供了 XR 食谱，并且随着去年10 月苏菲法律生效，学生现在必须完成国家认可的食物过敏原课程以及食品卫生课程，这在增加了课程的难度的同时，也提升了其的含金量。
莫顿Leiths课程有多达40 节课，分别安排到五个学期里，并在春季学期末完成，这样学生可以在夏季专注于外部的 A Level 考试。
这门结构良好且有趣的课程培养了学生广泛的技能，即使在仅学习到第5 课时，学生们已经掌握了许多“刀法”。在评估课上，女孩们学习如何切比目鱼，是的，现在她们仍然需要学习如何剁切一只鸡！
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Moreton Hall School
UK莫顿中小学
