轰趴是home party的中文缩译，周末在家中组织的温馨小派对，缓解下工作压力，大家无拘无束，和知己朋友聊聊天，说说旧事新闻，玩玩游戏、享用健康美味的食物，总归是让人感觉轻松尽兴的好事。但你知道轰趴上的食物怎么配置好吗？下面， 一起来看看了解下吧！
轰趴食物如何配置

食物分区
派对食物的放置可以设置成几个区，以防人数太多，取食拥挤造成尴尬场面。放置食物的桌子依据参加人数分成2-3个区，取酒处可以独立设置一个区。
食物充足
轰趴前将食物应准备充足，且各就各位。轰趴过程中组织人除了要带动气氛外，也要留意食物的消耗程度，待食物食用过半时可适时添加。
食物分类
小编了解到派对食物上新可以大概分成三轮，第一轮是熟食类，第二轮是特色小食，第三轮主打甜点，在每轮中都做应该做好食物种类的搭配。
派对食物怎么做
主菜类
轰趴时，主菜最好选择制作简单的食物，加工到半成品，现场热一下就能吃。
焗饭：由腌制的物料与芝士、米饭加热至熟，适合年轻群体，与披萨、意面并列为西餐三大经典系列。
披萨：用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪等配料，由烤炉烤制而成。外焦里嫩的饼底包裹住满满的食材和香滑的芝士，口感十分醇厚。
汤煲：轰趴前，各式汤饮交替，更能增加食欲，且用餐前喝汤更健康，餐后喝汤，汤会冲淡胃液，影响食物的消化吸收。
炖肉：炖肉比煎炸烟熏油爆要身心健康的多了，因此针对一些较为重视于健康养生的人而言，煮肉也是她们能够接纳的。
烤鸡：主要原料有鸡肉、盐、味精、葱姜蒜、五香八角等。可依据自己的口味添加不同的调料。但烤鸡较为油腻，食用宜适量。
西班牙什锦饭：由米饭、蔬菜、肉类及海味，加藏红花等多种食物混合烹饪而成的食物，味道鲜美。
番茄炖牛腩：番茄炖牛肉是一道家常菜。主材是番茄和牛腩，主要烹饪工艺是炖。番茄炖牛腩具有清热止咳、养阴凉血、延缓衰老之功效。
海鲜茄汁意大利面：锅中倒入少许橄榄油，将花枝、蛤蛎、虾仁放入锅中煮熟，倒入蒜味茄汁酱和煮好的意大利面，拌匀即可起锅。
芝士焗饭
生熟地龙骨汤

炖五花肉

番茄牛腩汤
小食类
烧烤：将食物放在炉面上后，再加入调料，用油刷刷湿刷匀，快熟时撒上辣粉、孜然，刷油再烤几秒钟即可食用。
炸鸡：用油炸而成鸡肉菜肴，外皮酥脆，鸡肉鲜嫩多汁。味道根据调味风格而不同，可以是咸鲜、香辣或者甜酸。
土豆泥：以土豆为原料，添加相应的调料，放到容器中煮熟，再捣成泥状。可根据个人口味加入牛奶、熟鸡蛋、椒盐、胡椒粉等调味。
沙拉：又分为水果沙拉、蔬菜沙拉，其原料选择范围很广，各种蔬菜、水果、海鲜、禽蛋、肉类等均可，有鲜嫩爽口、解腻开胃的特点。
寿司：寿司的做法简单又方便，将主食和米饭和馅料卷制而成，其配料可以是鱼、虾、蟹等。配料可以是生的，也可以是熟的，或者腌过的。
哈尔滨红肠：哈尔滨红肠做法精良，产品光泽起皱，熏烟芳香，味美质干，肥而不腻，蛋白质含量高，营养丰富，是酒宴、冷饮的上等佳肴。
水煮蔬菜：由青菜、香菜、姜、蒜、醋等食材制作而成的一道美食，做法简单，能最大程度保持食物的营养，青菜中的粗纤维还可促进大肠蠕动。
了解到小龙虾体内的蛋白质含量很高，肉质松软，易消化，是调养滋补极好的食物，另外虾肉富含微量元素，能减少血液中胆固醇含量。
蜜汁梅花肉
炸鸡排
土豆泥
蔬菜沙拉
甜品类
苹果派：苹果派制作简单方便，比起蛋糕或是面包来要快手很多，而且成功率也高，派皮做好馅料可以按自已的喜好来调配。
纸杯蛋糕：比起整个奶油蛋糕，大多人更喜好小巧的纸杯蛋糕，吃一个也不会过饱，即使吃不完，也不影响朋友带回家。
翻糖饼干：不管是给自己还是送给朋友，都没有比一份精美的翻糖饼干更应景的了。翻糖饼干不仅好看，也容易保存。
焦糖布丁：不管是炎热的夏天还是清爽的秋天，餐后来一份冰冰凉凉、细腻柔滑而醇厚香甜的焦糖布丁，心情也变得甜蜜而美好。
苹果派
纸杯海绵蛋糕
焦糖布丁
翻糖饼干
酒水类
鲜榨果汁：新鲜的水果和新鲜的蔬菜搭配，不仅口感有不一样的体验，而且在营养上更加丰富，有效为人体补充维生素以及矿营养物质。
自制鸡尾酒：以朗姆酒、金酒、龙舌兰等烈酒或是葡萄酒作为基酒，和饮品搭配可以调出美妙绝伦的颜色，满足视觉享受的同时震撼我们的味觉。
星空起泡酒：起泡酒相较香槟口感更为柔和，香气上清新怡人成熟水果香气和花香并存，可以适合搭配餐前小点。
热红酒：将橙子、柠檬切片后和其他配料一起放入锅中，煮热至红酒冒热气即可装杯饮用，热红酒比较适合秋冬饮用。
啤酒：轰趴上喝的就没这么多讲究，不管是吃宴席，还是吃烧烤、火锅、大排档，啤酒足以。
蜂蜜石榴汁
樱桃鸡尾酒
哈密瓜果汁
蜜桃气泡水
水果类
西瓜：西瓜清甜多汁，口感爽脆，既可生食，也能榨汁饮用，是绝佳的纯天然饮品。
哈密瓜：适量食用哈密瓜能够起到美容养颜、补气益气、清肺润肺、下火等作用。
香蕉：饮酒后马上吃1-3根香蕉苹果，能提升血糖浓度，使乙醇在血液中的浓度值减少。
梨：烤类食品经过烟熏火燎，产生较多的苯并芘等致癌物，梨汁含有的抗癌物丰富，可在一定程度上保护胃肠免受癌症之害。
菠萝：菠萝含有特殊蛋白酶，在胃中分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足，帮助消化。
水果拼盘
哈密瓜水果沙拉
桃刨冰
橙子水果沙拉
轰趴上菜注意
上菜位置
不在上主人位、副主人位、主宾位上菜。不要在老人、小孩的旁边上菜。要是都坐满的话，一般上菜位选在副主人位旁边一位。如果没有，自然是空出来的位置作为上菜位。
上菜顺序
小编提醒先上开胃小菜、再上汤、主菜、蔬菜、甜品、和饮料，上菜要注意冷热搭配、荤素搭配、颜色搭配。
