厨师是人类文明建设中不可缺少的一支重要力量。 人无不饮食，而饮食则离不开厨师的劳动。随着社会物质文明的进步，家务劳动的社会化是历史发展的不要趋势。随着紧张的、快节奏的社会生活的到来，以家庭烧煮为主的饮食方式，必然要被公共餐厅、食堂以及流动快餐为主的方式所取代。这样，厨师的劳动将替千百万人解决生活上的后顾之忧，而使得人们更多的精力投入工作、学习和娱乐生活中去，从而将大量的劳动力从忙于家庭烧煮的事务中解放出来。
厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大，根据有关资料统计，21世纪初，厨师队伍已发展到数千万人，中国素以烹饪王国著称于世，厨师力量和人数首屈一指。据有关资料表明，2002年，我国厨师总数已愈千万。这样一个庞大的队伍，在我国产业工人中占了一个相当大的比重。
据了解，厨师证即中式烹调师职业资格证书，共分为五个等级。厨师可以根据自己的工作(从业)年限与技术水平，选择到专业性烹饪教育学校(也可单独到劳动部门报名考试)考取相应的厨师证书。
注意：考试分为理论和实操两部分。两门考试合格后就能收到劳动保障部门颁发的国家职业资格证书，它是从事厨师行业的必备条件之一，在今后的求职、任职、开业、人才积分落户、养老方面都有用，也是证明你厨艺技术高低的一个凭证。在餐饮行业任职，学历是其次，主要的还是看厨艺技术，厨师证的级别越高，工资也会随之升高。只要你在校培训时好好学习，顺利考到厨师证就不是什么问题。
就业前景：
1、厨师属于热门职业，也是当下紧缺的人才，随着中国餐饮的快速发展，厨师人才的缺口越来越大，所以学习厨师，日后好就业，工作待遇好，工作地位高。日后也可以成为自己发展的事业，开餐厅，酒店，餐饮店面。
2、相比于行业难、门槛高、资金需求条件，厨师创有得天独厚的。餐业资金要求少，客源丰富，创业成功率高。作为专业厨师，不仅可以到餐饮名企工作，也可以选择自主创业，自己当老板。无论在哪个城市，酒店、餐厅、火锅随处可见，生意相当火爆。随着人们生活水平的提高，餐饮行业的发展前景一片光明，加之餐饮业利润高、资金周转回笼快、投资灵活等多重优势，成为很多人的创业首选。
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