俗话说，作为人类最生存最基础的需求就是水以及食物，当前社会，随着人们基本物质需求的满足，掌握中式烹调师或厨师技能的人不会缺少就业机会。但在对饮食方面的要求也相应提高，国家对中式烹调师提出了更高的标准，要求专业人员持证上岗，更大的利于中式烹调人员职场发展。21世纪初，全球厨师人数已发展到数千万。中国被誉为烹饪王国，厨师的实力和数量都是首屈一指的。据相关数据显示，2002年，我国厨师总数超过1000万人。
中国素有“美食王国”之称，餐饮业在中国服务消费中一直占据主导地位。随着人们生活水平和品味的提高，人们对一日三餐的营养和健康越来越重视。三级到一级是中级厨师中由低到高的级别。如果成为技师级别的厨师，不仅工资会增加，其他的活动机会也会很多。比如应厨师学校的邀请去培训学生，或者担任一些餐饮比赛的评委等等。当然，厨师不是学习烹饪的唯一途径。很多酒店老板或经营者都是厨师出身。正如餐厅最吸引人的是菜品，最赚钱的是厨房。作为专家，厨师有成为酒店老板的独特条件。
中级（四级）:
（1）取得本职业或相关职业五级/初级工职业资格证书（技能等级证书）后，从事本职业或相关职业工作4年以上（含）。
（2）从事本职业或相关职业6年以上（含）。chinuokejihulaoshi
（3）取得技工学校本专业或相关专业毕业证书（含尚未取得毕业证书的应届毕业生）;或取得经过评估论证的中级以上职业学校本专业或相关专业毕业证书，以中级技能为培养目标（含尚未取得毕业证书的应届毕业生）。
