这道黒木场的料理,出现在《食戟之灵》漫画中第157话,黒木场是个擅长海鲜料理的厨师,其菜色看起来比主角药王要好上不少,今天就为大家带来这道“俄式三文鱼烤派coulibiac”的详细做法!
首先准备好食材:千层酥皮200g,三文鱼100g,鸡蛋2个,印度香米(没有可用糯米代替)50g,水100g,油2大勺,半个洋葱,适量香菜和莳萝,肉豆蔻,月桂叶,调料使用黑胡椒和食盐。
做法步骤
1. 煮开一锅水,将一个鸡蛋煮熟后去壳切碎,三文鱼切成小片提前用盐腌制30分钟,将莳萝香菜切碎以及另一个生鸡蛋备用。
2. 预热烤箱220摄氏度。
3. 倒入2勺食用油,将洋葱炒软后放入黑胡椒、肉豆蔻和香米(生的)翻炒至熟,加入莳萝,香菜,月桂叶水煮20分钟,之后盛出用盐调味。
4. 千层酥皮切成两块,然后以酥皮-肉豆蔻米饭-三文鱼-鸡蛋碎-肉豆蔻米饭-酥皮的顺序叠加,放馅料的时候离酥皮边留出大约1CM的空隙,将备用的生鸡蛋打碎,在酥皮空隙处刷上鸡蛋液,如果喜欢的话也可以加一层黄油或芝士,将两片酥皮粘合在一起。
5. 再于表面上刷上一层鸡蛋液,放入烤箱中层,烤制20分钟即可完成。
菜品成色:
看完后有没有跃跃欲试呢?这道菜的食材并不难获得,制作步骤也并没有多么复杂。一口下去,伴随着千层酥和热三文鱼的口感交融,被蛋香味包裹着的香米散发着香料的香味,这些美妙的滋味随着咀嚼逐渐溢满口腔,令人回味无穷。想知道更多《食戟之灵》中料理的做法就关注依依,每天都会为大家带来不一样的风味哦!
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