人类最原始的烹调方法就是烧和烤，在经过上下五千年中华美食的传承与发展，烧烤早已成为烹饪文化的重要组成部分。在炎炎夏日夜幕降临后，大街小巷的烧烤摊儿便开始“冒烟突火”，孜然、辣椒的辛辣和着羊肉鲜香，在夜空中随风飘散。在路边的烧烤品种比较单一，烧烤主要以烤羊肉串为主，烤腰子、烤板筋、烤小鱼....烧烤是一种多人聚会休闲娱乐的方式，一个人撸串，撸的是心情；两个人撸串，撸的是默契；三个人撸串，撸的是江湖。在啤酒与烧烤中间夹着一盘花生、毛豆，撸着串儿、唠着嗑儿，拎瓶啤酒对嘴喝，吃得内外舒畅。
看到那一张张色香味俱全的烧烤图片，你也一定按耐不住内心的冲动，想要品尝一下如此的美味，很多人认为烧烤很好
吃，可是制作烧烤应该很难，对于门外汉来说，确实不那么容易，只要你认真学习，按照方法按部就班的制作，反复练习，几次之后，你也可以成为烧烤达人，那么就别再犹豫了，自己亲自来制作一次烧烤犒劳一下自己吧。
所谓吃水不忘挖井人，带给我们这么实用又美味，只要是有美味，那么无论是 从南到北，从西到东，任何地方都会留下作者足迹
和照片。作者对于食物的种类也是，从瓜果梨桃到山珍海味是样样在行，但是烧烤这样风靡世界的美味，作者更是情有独钟，作者不仅爱吃，同时也用镜头记录所有的一切，把这美好分享给大家。
《烧烤日》是张琳霞所著的一本生活美食图书。看到这本书的书名就会让很多吃货垂涎三尺了吧，确实这本书就是介绍了众多的烧烤美
食以及制作方法。
本书里面介绍的可谓是面面俱到，实用烧烤工具和调料这些必需品，作者也是不吝笔墨，秘制酱料这可是冒天下之大不韪，道出了烧烤行业的制胜法宝，让读者可以自己制作酱料把味道提升。接下来作者就详尽的介绍每一种烧烤的食材配料以及准备工具和制作流程。作者的介绍也是按照日常大家品位烧烤的程序来介绍，地道的烤肉，是每一个烧烤爱好者的最爱，里面几十种烤肉，不仅品种多样，鸡，牛，猪
肉等可以满足不同人士的需求，而且花样繁多，适合老中青少等不同人群，更有来自世界各地的烤肉风格，让你足不出户，品尝世界美味。肉串串，这个遍布大街小巷的美味，在书中也有详细的制作介绍，看了本书再也不用为了品尝美味去街上排队等候。鱼虾蟹这些海鲜可是烧烤中王者，本身的成本就高，加工之后价格更是离谱，学习了本书之后，自己制作，开心，花费也节约不少。蔬菜菌类现在也开始成为人们喜欢
的烧烤了，书中自然少不了这些品种的制作介绍。主食之所以占有如此的地位，是因为碳水化合物在我们日常能量消耗中是必不可缺少的，每天同样的主食可能让人有些疲劳，烧烤中烤制一些主食，能够增加食欲。如此的美味，只是吃，没有喝的，似乎有些缺憾，作者介绍了几十烧烤的伴侣，饮料和沙拉，清新爽口，回味无穷。作者还特意为聚会派对人士准备了一些甜品，可谓面面俱到。
烧烤是大家都非常喜欢的食物，民以食为天，什么
烦恼吃一顿美味的烧烤，喝一点饮料也都会暂时忘却了，而这本书就可以帮助你制作喜欢的烧烤，本书的质量上乘，制作精美，学习本书，会提升你的烧烤水准，给幸福的生活增添情趣。
