泰式沙嗲烤鸡肉串

图片仅供参考

1. 将沙嗲调料和橄榄油搅拌均匀制成腌汁

2. 鸡胸肉用刀拍松并切成条，用腌汁腌渍1个小时后，和葱白相间穿成串。

3. 将鸡胸肉放于烤架上，烤5~6分钟，烤的过程中不断转动竹签，以免烤糊，待鸡肉烤至金黄色即可。

• 在烤制鸡肉串时要注意火候，因为鸡胸肉很嫩，所以烹制时间不宜过久或火候太大，否则会导致汁水流失口感下降。

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