好久不见了！阿琳又回来了，今天教大家做小孩子都爱吃的零食-薯片，不同的是阿琳要做的是泡泡薯片！
准备食材：土豆、玉米淀粉、鸡蛋。
第一步：将土豆清洗干净（可不去皮），利用插板插成1mm厚的土豆薄片，然后将土豆片摆放在面板上依次排开，玉米淀粉过筛网撒到土豆片上面，然后用刷子均匀刷满土豆片（只刷一半数量的土豆片，另一半数量不刷淀粉，留到后面用）。
第二步：取一个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离，留取蛋清使用。将蛋清均匀刷在另一半的土豆片上（没刷过淀粉的土豆片）；然后将刷淀粉那面的土豆片和刷蛋液那面的土豆片重叠在一起，然后将重叠后的土豆片落在一起，切除四角成正方形或者长方形，再从中间切分成两部分，成长方形（大家最后切成长方形就可以啦![捂脸]）。
最终土豆片形态
第三步：准备一个小一点的平底锅（省油！！[抠鼻]），倒入食用油约2cm高，小火待油烧热（可用筷子试热，筷子周边均匀起泡泡就可以了），然后取1片土豆片（刷淀粉和刷蛋液的土豆片重叠在一起为：1片）放入锅中，待两个土豆片中间会有气泡产生，然后炸至双面变成金黄色（重复上面步骤）！
第四步：将金黄色的泡泡薯片装盘，配上酸酸甜甜的番茄酱，味道简直绝了[赞]！，一捏就碎，脆脆的！是不是非常简单呢？！不妨空闲的时候做给家人吃呢，健康又美味！
今天的美食就分享到这里了，如果有缘，下期见喽！！！[爱慕][爱慕][爱慕][心]
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