妈你搬花弄什么？这下雨了不搬，下面还淋死了。也搬，有啥事？这不是下雨了，你看你那干什么非得吃薯片，我去哪买薯片了？下的湿辣辣的，别管了，搬完就炸你会炸。会开几个土豆，炸点吃的。
·准备几个土豆样的开开皮，开好皮了，切的可薄了再薄皮。切好了再脱水里去，淀粉记得再多淘几遍，这炸之前重要的步骤给这土豆得腌一下。
·准备5斤清水、一堆白醋50克、高度白酒40克、再来两颗小苏打，大家记住这个比例，然后倒到水中把薯片捞里，土豆最少得泡3分钟以上。
·起锅烧油，油温到150度就开始回去丢，慢慢回去下，刚下时候别管他，炸的薯片全程不能超过150度，掌握不住温度的可以给锅里放个油温计，随时都可以查看油的温度，现在的温度是120度，飘起来了就稍微扒拉一下。
·在家不管炸糖糕、炸油条，这温度最重要，等温度不对炸的油条炸的是硬绑棒，炸糖糕也是崩多远。这都有个支架或者油锅上这一擦就中了。
·油温剂我放在视频的下方了，有需要的话直接购买。水泡全部消失了，土豆片都算炸好了。去撒上点孜然。
真香！你听听这啥？孩子们想吃薯片了就给俺个方法弄炸，省里去了买，你看多办事嘎嘣脆。奶奶做的薯片太香了，跟卖的一个味道。
