年轻人总有两个胃，一个装奶茶，一个装烧烤。
特别是在yao风阵阵的天气，没有什么能够比一串烧烤更能抚慰人心。so，我想吃烧烤，就现在。
眼前不大的店面，就倚靠在龙隐小学对面的天桥下，站在稍远处才能看清店名——李小串烧烤，底下的小字突显出老板的自信：“好串一串也入魂”。
那就这家吧。
进店一看菜单，就知道来对了，下定了要在这吃到撑的决心。
这里的肉不一般
| 溪间田鸡肚 |
是的，你没有看错，这串看起来像黄喉的东西竟然是田鸡肚~
常做菜的老饕们都知道，田鸡肚加上青椒爆炒，又是一道爽口好菜。
这里把田鸡肚搬到烧烤桌上，经过烤制后，脆、韧十足，嚼劲恰到好处，别有一番风味。
听我的，pick它！
调味料撒得很薄，不会掩盖住食材本身的味道，可谓是惊喜收获。
| 纯烤小肥牛 |
肥牛，可以说是烧烤摊上很常见，但也很难玩出花样的品类。
而这家店把青椒与牛肉，这对炒锅里难舍难分的好cp串连在了一起，迸发出别样的风味。
烤这种烹饪方式，比炒更热烈、更直接，更能激发食材本身的香。牛肉肥而不腻，青椒香中带甜，一点都不辣，味道清爽得很惊艳。
| 串烤香凤爪 |
卤好的鸡爪，已经足够美味，这家店偏偏要再费上不少功夫烤过才端上桌。
烤制过后的卤鸡爪，外皮口感糯糯的，鸡筋还很Q弹，保留着啃鸡爪的乐趣。
经过两次调味后，味道也不会过于重口。入口先是各种烧烤料的香，细细咀嚼后卤香慢慢占据了整个口腔。
肉的可爱，素也不赖
| 黑糖馒头 |
烤馒头很常见，但黑糖馒头，还是第一次在烧烤摊遇见。
白面馒头细心烤至焦黄酥脆，火力过一分则焦，少一分则口感不到位。
烤好后再撒上秘制的黑糖酱汁，甜中带着微微的酸与黑糖本身的香。能在烧烤店吃到如此正点的“甜点”，着实令人感到意外。
| 益生菌什锦泡菜 |
味道丝毫没有廉价的冲感，反而有一种自家腌的老坛子酸的熟悉。
平平无奇的蔬菜，经过益生菌的发酵后变得酸脆可口。
点上一大堆烧烤，再来一碗什锦酸，有荤有素，完美搭配~
灵魂必不可少
一家好吃的店，总有个有意思的灵魂。灵魂不仅是味道，更是店里的人。
从施家园到龙隐路，李小串已经开起了连锁。在很多人印象里，连锁店老板们都是甩手掌柜般，但这家店的老板娘绝不一样。
老板娘总是四处忙着，只留给我们一个美丽的背影
老板娘小嘴鱼，看上去只是个衣着入时的桂林姑娘，但做起事情来风风火火，店里店外亲力亲为，即能和客人熟络自如的谈笑，也挽起袖子下厨房。
在菜单上，有一道看得着，点不到的王牌——生牛，从不备货，只能预定，全因需要老板娘亲手制作。
制作生牛必须得赶早，去晚了，跑遍全桂林的菜市，都选不到称心的新鲜牛里脊。买回来后，剔取不规则的边角，精心切成厚薄均等的肉片。
老板娘说：“换了很多人都切不好，这个生牛只能我来切。”
切好的生牛从来不做多余的处理，吃得就是这口原味，沾上老板娘秘制特调的生牛酱汁，便可直接入口。
吃上去口感很扎实但肉味鲜，不会过咸，带着微酸，把生牛的本味凸显了出来。
烧烤重夺c位
这家店给我最深刻的印象，便是这里的烧烤味道真的很特别。
只有足够新鲜的食材，才无需厚重的调味料来掩盖。李小串烧烤的调味便是如此的清爽，但滋味又很足够。
羊肠、掌中宝、鸭舌……品种多到夸不过来
清淡在于辣椒、孜然、葱花、芝麻都是薄薄的挂在烤串上，就像一位尽职的不抢戏的配角，默默的衬托着重头戏——食材。
这里的食材，每一个都各有特点，值得带着耐心品尝。就像老板娘说的：“我希望这里不只是一家烧烤铺，而是能让你放下一切去品味美食的地方。”
小烤炉可以加热，慢慢吃，不着急
不知从什么时候开始，吃烧烤慢慢变成了一种社交需求，大家选个离家近或者酒便宜的地方撺个局，人情往来中，烤串只是配角。希望李小串的出现可以改变这些约定俗成，让烧烤本身重夺c位，大放异彩。
我想，可能这里就是能让人专心品味烧烤、享受烧烤的“灵魂归宿”吧。
新店地址：七星区七星路5-11号（龙隐小学对面）
老店地址：七星区龙隐路施家园53号一楼2号门面
营业时间：18:00-3:00
采访人 / 诗诗 小C bb
编辑 / 诗诗
摄影 / 驴子 岚猫
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# 宵夜时，是吃重要还是喝酒重要#
