放假在家，孩子们每天都要换着花样吃早餐。我家小朋友又爱吃甜食，早餐来一份全麦松饼，一杯纯牛奶，营养健康，香甜好吃，做法简单，很受孩子们喜欢。
做松饼一直被我认为是最为简单的早餐面食之一，2个鸡蛋1碗面粉，加些牛奶蜂蜜调味，不用烤箱不用打蛋器，只需要一个平底锅就能轻松烹饪，零厨艺，更省心。
松饼的原料大同小异，基础原料就是面粉、鸡蛋、牛奶、糖或蜂蜜，可以根据自己的喜好进行调整。我常用的做法一般有三种，一种是全蛋打发的，一种是分蛋打发，还有一种是不打发的。这次为了省事，直接用了不打发的做法，简单易做，口感松软，一样好吃。
配料表：鸡蛋2个、蜂蜜40g、纯牛奶90g、全麦面粉100g；
全麦松饼的详细做法：
1、按照配料表，准备制作松饼的原材料。牛奶、鸡蛋、面粉、蜂蜜都是常见的食材，也可以根据实际情况进行调整，比如牛奶换成酸奶，全麦面粉换成普通面粉或者低筋面粉，蜂蜜换成白糖或者其它的代糖食材。
2、把鸡蛋打在一个量杯里， 再加上蜂蜜，用筷子或者手持搅拌器搅拌均匀。如果没有厨房用电子秤，建议使用这种内壁带刻度的量杯，也能够相对准确地测量出食材的用量；
3、再把纯牛奶倒进量杯里，继续搅拌均匀；
4、最后把全麦面粉倒进量杯里，继续搅拌均匀；
4、搅拌均匀后，形成有流动顺滑又略带浓稠的面糊，松饼糊就拌好了；
5、平底锅上火烧热，锅底烧热，将拌好的松饼面糊倒入锅里。倒的时候固定一个点垂直落下，面糊是有流动性的，会自动流动成一个圆形，达到自己想要的大小时，即可停止倒入面糊；
6、因为锅底是热的，面糊流动的过程中被加热，很快就停止流动，固定形成了一个圆饼形状。四周受热后会凝固变色，等到变色的范围加大后，底部熟透，再翻面；
7、将松饼翻面，能看到均匀的焦黄色。等到另一面熟透，即可出锅装盘。
做好的松饼趁热吃，又香又软，放凉了也不会硬，有着鸡蛋和牛奶的香味，也有蜂蜜的甜蜜，搭配喜欢的坚果或水果，再加上一杯牛奶，美味的一餐就做好了。
做法简单，食材也很常见，做出的成品营养美味，不仅小朋友喜欢，大人也挺喜欢的。如果家里有大一点的小朋友，也可以教小朋友自己动手尝试着做一做。
一般我们制作甜品，为了配料表的用量准确，都会使用厨房电子秤，但大部分家庭不常备。也可以使用大号的量杯也制作，这种量杯最好是内部有刻度的，这样倒入食材，看得比较准确。这样一个大号的不锈钢量杯，在厨房里的用处还是挺多的。
另外，制作松饼的锅，建议使用不粘锅，一定要烧热后再倒入面糊，这样做出来的松饼颜色会比较均匀好看。
我用的不锈钢平底锅，这段时间也没好好清洁，原本很漂亮的锅底，都有些不好看了。做完松饼，把锅放凉，顺手给平底锅做了个清洁工作，用清洁膏加洗碗棉块简单擦洗一遍，锅底又恢复了干净漂亮的图案，看着都心生欢喜。
厨娘用锅，不仅要把美食做得好看好吃，也喜欢把锅具保养得美美哒。这种不锈钢清洁剂可以去烧痕去锈，洗完以后干干净净的，做饭更清爽。
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