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导语：颜值惊人的红豆抹茶卷，满足了女士们对甜品的幻想，吃一口就爱上
很多女士们都爱吃甜品，俗话说要想抓住一个人的心就要抓住她的胃，尤其是男生哦，赶紧学几道甜品来讨女朋友的欢心。今天小编给的大家带来的这道甜品是靠颜值和美味取胜的红豆抹茶卷，很多人应该经常去甜品店买，红豆的香甜搭配抹茶的清香，咬上一口软滑细腻，周末闲暇时光，看书的同时来个抹茶红豆卷，这生活别提多惬意精致了。很多人可能会觉得周末好吃的红豆抹茶卷自己在家制作肯定特别费时费力，其实不然，如何将红豆抹茶卷这道甜品做出来和外面甜品店卖的一样好吃呢？小编今天把详细的做法送给大家，赶紧进来看看！
红豆抹茶卷
【原料】鸡蛋、水、细砂糖、植物油、低筋粉、抹茶粉、红豆馅、安佳淡奶油、糖粉
【做法】第一步：将红豆提前浸泡一晚上，放到高压锅中将红豆煮熟，然后放入白糖搅拌均匀使白砂糖融化，然后待红豆放凉。
第二步：将蛋清和蛋白分开打，首先咱们先开始打发蛋白，打蛋器内放入蛋清，然后再分三次加入细砂糖，打发至打蛋器中的蛋白呈勾类尖峰状，打发后先放入冰箱冷藏。将蛋黄放入盆中，加入细砂糖用打蛋器搅拌至糖融化，再加入温水后继续搅打成粗泡沫状，再加入植物油搅拌至泡沫细腻。
第三步：将抹茶粉过筛后用温开水搅拌均匀后倒入蛋黄糊中搅拌均匀。然后将面粉过筛，然后加入里面继续搅拌细腻。
第四步：取三分之一打发好的的蛋白加入到打发好的蛋黄糊中用刮刀搅拌均匀后，倒入剩余的蛋白中再用刮刀从盆底往上翻拌均匀。
第五步：准备烤盘，铺上油纸，将面糊倒入烤盘中刮平，然后颠一下烤盘使面糊里面的气泡消掉。将烤箱预热180度，预热好后，放入烤箱中烤15分钟。然后取出将烤盘倒扣在另一张铺好油纸的烤盘中。然后轻轻撕开油纸，带蛋糕胚晾凉。
第六步：将安佳淡奶油和糖粉打发，然后均匀的涂抹在蛋糕胚上，再撒上做好的蜜豆。然后从一边开始卷起，将蛋糕卷好后，可以先放冰箱冷藏会，让其定型，这样后面会好切些。最后用刀切掉两边不平整的部分，然后再切成3cm左右的宽度就可以了。
小贴士：虽然说抹茶红豆卷的步骤小编我已经介绍的是非常详细了，但做这道甜品也是很能考验一个人的耐心和细心的，所以小编还有几点要交代一下：
1、 一定要将蛋白和蛋黄分开打，这样做出来的蛋糕才比较松软细腻。另外，一定要用低筋粉哦，别弄错了。
2、 如果是新手第一次烤蛋糕，不确实是否是熟了，可以将蛋糕烤好后，用牙签扎一下，牙签上不沾，就代表烤好了。
3、 安佳淡奶打发前一定要放入冰箱冷藏，不能打发常温放置的奶油，因为会比较难打发。
4、 制作这道甜品整个过程不能太长，可能刚开始做不是很成功，很多东西不是天生就会的，多做几遍就熟练了。
颜值惊人的红豆抹茶卷，满足了女士们对甜品的幻想，吃一口就爱上。好友来家里咱们可以做这个甜品，边聊天边享受美食多惬意。好了，今天的分享就到这里了，如果您喜欢小编的分享，就请点赞、转发、收藏一下吧，您的支持就是我前进的动力！
