开设蛋糕店需要进行以下策划：
·选址：选择一个位于人流量大、方便停车、靠近商圈或市场的位置。
·品牌定位：确定蛋糕店的品牌风格，如高端定制蛋糕、甜品生活馆或轻奢主义等。
·产品策划：设计优质美味的蛋糕，将口感、品牌诉求和包装结合，使顾客在品尝蛋糕时也感受到品牌氛围和产品特点。
·市场调研：了解目标受众的需求、购买力和消费习惯等。通过不同的促销手段吸引客户。
·人员配置：规划蛋糕店的员工数量、角色和职责，培训员工的服务技巧和蛋糕产品知识，为顾客提供专业服务。
·营销方案：提供优惠、礼品和奖品等，以吸引和保持客户。
·周期性活动：策划各种节日或特殊场合的蛋糕，提高销量和知名度，维护固定客户。
·对于经常光顾蛋糕店的人推出会员制度，赠送小礼物或优惠券等奖励。
·管理与财务评估：制定明确的管理流程和财务预算，监控营业额、成本和净收益，以确保顺利经营和经济效益。
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