每天美食
人间烟火气，最抚凡人心，听说生活里的开心，60%是建立在美食上，还有40%是建立在一起吃饭的人上，无论是心里有喜欢的人，还是碗里有喜欢的味道，都让生活值得期待。
新春佳节，家家户户张灯结彩，喜庆团圆。佳木斯江天大酒店、佳木斯海天大酒店总经理杨志刚教大家做家宴，让我们平淡中享受生活，幸福就藏在每天的粗茶淡饭里，学做菜，和最爱的人一起品尝吧！
杨志刚，国家高级烹饪大师（一级技师），现任佳木斯市江天、海天大酒店总经理兼任技术总监，市政协委员。作为佳木斯市著名的烹饪大师，精通各种美食的烹饪方法，曾获“佳木斯市三江大工匠”、佳木斯市“三江英才”、“黑龙江省政府特殊津贴”、黑龙江省“技术能手”、黑龙江省总工会“好师傅”、“黑龙江省首批高层次人才”等多个荣誉称号获得者；中国注册烹饪大师、国家级餐饮行业认定师、国家职业技能竞赛注册裁判员、营养师、中餐烹饪一级技师等多项职业技能称号。
今日推荐：猪手烧鲍鱼
做法：
主料：8头鲍鱼10个、猪手1.5个
辅料：小毛葱150克、香芹50克、大葱5段
调料：海鲜酱15克、排骨酱10克、辣妹子5克、鸡饭老抽3克、鸡汁5克、白糖8克、料酒10克。
制作：
1.8头鲜鲍鱼去壳去内脏，用毛刷刷洗干净，改成十字花刀放入高汤中加鸡油鸡汁，低温寖2小时备用。
2.每个改成8块共计10块，汆水倒入高压锅中加人上述调料压制16分钟至猪手熟烂。
3.砂锅加热放小毛葱香芹加黄油鸡油炒香。
4.另起锅把大葱段炸至金葱，留少许油倒入猪手，鲍鱼收汁淋葱油，倒入加热的砂锅中，鲍鱼摆在上面，点缀香葱丝即可。
口味：猪手熟烂软糯，鲍鱼鲜香可口。
