你好，以下是厚切炒酸奶商用配方：
材料：
- 酸奶：2升
- 糖：100克
- 鸡蛋：2个
- 面粉：150克
- 玉米淀粉：50克
- 泡打粉：1小匙
- 食用油：适量
步骤：
1. 将酸奶倒入锅中，加入糖，大火烧开后转小火煮10分钟，待酸奶变浓稠后离火放凉。
2. 将鸡蛋打入碗中，打散后加入面粉、玉米淀粉和泡打粉，搅拌均匀成为面糊。
3. 将酸奶倒入面糊中，搅拌均匀。
4. 在平底锅中倒入适量的食用油，烧热后将面糊倒入锅中，煎至两面金黄即可。
温馨提示：此配方可以根据个人口味适量增减糖的用量，也可以添加水果或其他配料进行创新。
食材：原味酸奶一袋、大枣酸奶一袋、黑芝麻30g、白芝麻40g、杏仁30g、葡萄干20g、巧克力豆适量。
做法：
1.先准备一个平低盘子，提前放入冰箱冷冻室，冷冻15分钟。
2.将两袋酸奶分别倒入碗中加入以上所有食材搅拌均匀。
3.将提前冷冻的盘子取出，把搅拌好的酸奶倒入盘子上，由于两个味道不一样所以分开倒，用铲子把酸奶溶液铺平。
4.放入冷冻室冷冻30分钟后拿出，用铲子铲起把它弄碎（这里要看是否冻硬，如果没有继续冻，直到能铲出片状），再次放入冷冻5分钟 （铲成片状）
5.拿出后片状就更硬了，在用铲子翻动几下，再放回冷冻，冻3分钟后拿出铲出酸奶放入碗中即可。
