今天晚饭，荞面煎饼，小米粥，土豆丝，包菜炒虾皮。
下午五点，取一勺荞面，两勺白面，打入一个鸡蛋，再加入小半勺盐。注意：人多面多，鸡蛋和盐适当增加。用凉水慢慢搅成面糊（面糊的稠稀得自己掌握[微笑]），放在一旁静置。再把小米淘洗干净，放在锅里泡着。
然后开始准备菜，土豆丝切好后清洗三遍，再放入清水中浸泡，水中加入适量的醒。包菜切丝，虾皮也清洗两遍，沥干水份备用，葱姜蒜、干辣椒都准备好。
这晨时间大约过去十几分钟。面糊里的小疙瘩也已充分溶解，再用勺子搅拌搅拌，看里面没有小疙瘩，便开始摊煎饼。同时把煮小米粥的火打开。
摊煎饼这是个技术活，得慢慢来，不能着急，中火就行。一边摊煎饼，一边操心粥不要熬糊，或者溢出来。
煎饼摊好，粥也好了，放几颗枸杞，盛出来晾着。
接下来，嘁哩喀喳开始炒菜，菜炒好端上桌，卷进煎饼，就着温热的小米粥，既清淡，又有营养。美美哒。[微笑][微笑][微笑]
不知道吃什么的时候，你也可以做做。我和先生都五十多了，吃饭清淡，又可以吃点杂粮，所以隔三差五的会做了吃。
