开烧烤摊需要的不仅是食材和烧烤设备，还需要经营能力和卫生安全意识。
首先，开烧烤摊需要选购食材和烧烤设备，以满足消费者需求；其次，经营能力也非常重要，包括经营管理和宣传广告等，而且需要不断改进和创新，以增加竞争力；最后，卫生安全意识也是非常重要的，应该注意在烧烤过程中对食材的处理和储存，避免食品安全问题。
开烧烤摊虽然是一种简单的创业方式，但是也需要一定的经济实力和风险意识。
同时，还需要关注政策法规和相关管理制度，以确保经营合法和稳定。
另外，还应该注重环保和社会责任，以满足消费者和社会的需求。
一、首先需要经营者的身体是健康的，没有传染类的疾病，拥有健康证。
二、需要合法的营业资质，最主要的就是营业执照等等。
三、合适的场地，这个场地必须有客流量但是又不能在市中心繁华的地方，就是既要有客源又要尽可能的减少污染造成的不良影响。
四、烧烤原材料的进货渠道，这个渠道必须保证合法、卫生、优质等等。
五、好的经营策略，不能没有计划的瞎弄一通，这样就是浪费时间和资源了。
六、还有就是最关键的一个条件，好的烧烤手艺，只有手艺好了才能有顾客，否则也开不起来的。
