消失的吆喝：补锅锢缸换盆底喽，杠锄接䦆头嘞‖老家许昌
文‖张延伟 图‖网络
补锅锢缸换盆底师傅
早些年，家里的锅、盆、桶之类使用时间久了，难免会出现或大或小的裂缝和漏洞，为了满足人们修复翻新的需要，专门的锢露（读“lu”)锅师傅就应运而生了。（想看看本文作者张延伟老师写的其它美文？欢迎点击以下链接：1.；2.）
一般情况下，锢露（读“lu”)锅的师傅两人结伴，拉着一辆架子车，车上放着坩埚、炉子、炭块、风箱、砧子、锤子、钳子以及钢锉、拉钻等物件和行李。他们每到一个村子，选一块儿宽敞平展的场地，将一应东西从车上卸下来依次摆放整齐，等把炉子生着，坩埚放进炉膛，其中一人便“吧嗒吧嗒”地拉着风箱吹火为炉子加热，另一人则在一旁招揽活计。
他们接过村民拿来的漏锅时，要先对着天上的日头照一下确定漏洞位置，漏洞太小的，还需用钻头把漏洞略微扩大一些。等坩埚里的铁、铜等物质完全融化为汁水时，其中一位师傅双手各拿一沓叠得方正厚实的帆布块，一沓对着漏洞垫在锅底上，等另一位师傅用特制的勺子从坩埚里舀了铁汁倒在漏洞里时，两只手马上同时动作，一只手在外顶着，另一只手衬着帆布对着有铁汁的地方用力一按再一拧，等铁汁完全凝固时撤掉两面的帆布，漏洞即被铆住。（欲寻找消逝风物里的馨香记忆？快快点击以下链接欣赏：1.；2.）
这个过程看似简单，其实大有讲究。铆洞时既要掌握好铁汁的温度，还要看露出漏洞外的铁汁多少，少了锢不住，多了铆不平，太热托不住，太凉又按不动，只有把握住时机快而准地一气呵成，才能把锅补好补结实。
当时人们多用半人高的粗大陶瓷缸来盛水、盛粮食，缸因挪动或受到撞击产生裂缝，也可以像锢露锅一样用铁汁修补的方式来防渗漏。只不过须得先用钢凿小心翼翼地把裂缝两面凿出沟槽，每隔一小段距离还要用摇钻打眼，这样便于两面的铁汁相互穿透而溶为一体。
当然，还有另外以“打补丁”方式来修补锅、桶和搪瓷盆底的师傅，他们提前准备好许多大大小小的铁补丁，连着两根钉扎的称“扣儿”，中间有孔的叫“垫儿”，根据漏洞大小选择合适的扣儿，先抹上白灰腻子，将钉扎从漏洞里穿过去，和同样抹了腻子的垫儿连在一起，露出的钉扎劈开贴在垫儿背面，然后用砧子支着垫儿，用小锤对着扣儿轻轻地锻砸，使扣儿和垫儿紧紧地贴着锅壁抱合在一起。
而桶和盆的漏洞多在底和帮交接的边沿部分，钉扣儿的难度较大且不能保持长久，师傅一般建议直接换个铁质或铝质的底来解决问题。
现在，无论是用熔化的铁汁或铁扣儿补锅的师傅，都已经“失业”了。
铁匠
铁匠曾是个吃香的职业。以前，与人们日常生活密切相关的铁制品，小件的如镰刀、剪刀、菜刀、斧头、锤子、火杵、翻馍篦，屋门上配套的门搭、扣鼻儿、穿条，较大的如盖房用的抓钉、椽钉，生产所需的粪叉、铁耙、锄头、铡刀、耙齿、犁铧等，都出自他们之手。
每到冬季农闲时节，常见有游乡的铁匠，推着一辆“二八”型自行车，自行车后座两侧各挂着一个大铁丝篓，一个篓里装着新打造的铁具，一个篓里则是回收的旧铁具，横梁前后各有一个铁钩，上面挂着一米来长的铡刀。铁匠一边走一边吆喝：“杠锄杠铡、接䦆头接粪耙子嘞，换锄换粪耙子嘞……”
铁匠口中的“杠”、“接”和“换”均是行话俚语。
“杠”，即把缺钢少刃的锄头、铡刀在炉子熔火后嵌钢锻打，使其刃部光亮如新、坚固耐用；而“接”则是把长时间使用后前端秃钝的䦆头、齿部变得短粗笨拙的铁耙进行补接锻打，重新变得尖利好使；“换”就是直接拿旧铁具换新的，再适当补些差价给铁匠。
游乡的铁匠每到一个村子，一般都会自报家门，比如自己是哪哪村的、都哪些有名气的人，与这村的谁谁认识或有亲戚，等等，以取得人们信任。他用白粉笔在人们拿出来的旧锄头、旧铁耙、旧铡刀等把柄上分别写上名字，承诺十天或半个月后统一修好送来，相中手艺了再结账。假如在一个村子接过几次活儿且信守承诺，时间把稳的准且维修质量不错，自然落下好口碑，生意就算在这儿扎下了根，以后再来时不用多费什么口舌，人们就争先恐后地把需要修理的家什儿都拿出来了。
后来随着城市化进程的加快和农业机械化的普及，铁器在农业生产中的使用频率逐渐减少，再加上机械化生产在铁器加工方面的应用，原始的“叮叮当当”打铁声渐渐远离了人们的生活，更看不到游乡的铁匠身影了。
【作者简介】张延伟，中共党员，中国自然资源作家协会会员，河南省作家协会会员，许昌市政协文化和文史委员会文史研究员，《中国自然资源报》特约记者。
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