牛肉饺子的家常做法：
先和好面放置一旁醒面！
取适量牛肉，垂直于纹路切成丝，再剁碎，放葱姜沫，调味料，生抽，香油，鸡蛋，然后顺着一个方向搅拌！
再取两个胡萝卜，切丝剁碎，撒盐腌制，挤出多于水，放入肉馅中，搅拌均匀，就可以开始包了！
牛肉陷饺子中，可以放入牛肉末、芹菜末、酱油、鸡蛋清和浓汤宝等进行调味，做出的牛肉馅味美可口。
主料：牛里脊肉250克、芹菜200克、蛋清1个
辅料：纯净水适量、浓汤宝（牛肉味）1块、食用油适量、酱油10克
牛肉饺子馅的做法：
1、将牛里脊剁成牛肉末，备用
2、芹菜用开水里焯一下，切成芹菜末备用
3、将牛肉末、芹菜末、酱油、鸡蛋清和家乐牛肉味浓汤宝放在搅拌盆里面，搅拌均匀，搅至肉馅起劲即可
4、再倒入适量食用油包裹住牛肉馅料，这样能更好地锁住馅料的水分
