“台州服务区作为甬台温高速上车流量较大的服务区，是有着无限潜力的。‘揭榜挂帅’最大的特征是不设限制门槛，我没有百分之百的把握做好，但是我有信心。”昨天，回忆起当时毅然“揭榜”的情景，浙江交通集团台州服务区负责人郑如苗感慨地说，“而且区域的大力支持也让我打消了顾虑，既然选择了挑战，我就一定会全力以赴，干出个样给大家看看。”
2021年8月，浙江商业集团推出台州服务区作为首个“揭榜挂帅”试点服务区。经综合评估，最终郑如苗被选中成为台州服务区负责人。上任后，他自主组建团队，带领服务区全体员工克服不利影响，在2022年底成功实现扭亏为盈。今年“五一”期间，台州服务区日均营收达到47万，同比2019年日均营收增长51.61%。
服务区里的卫生间方位暗藏“门道”
2021年10月8日，台州服务区完成新旧团队负责人正式交接。郑如苗交接后的第一件事就是对原经营场所进行研究评估。他多次扮演司乘徘徊在营业场所，积极听取周围司乘建议。
服务区原有的卫生间和经营场所距离较远且方向相反，这样的布局严重分散了人流。郑如苗判断，这是导致消费转化率低的一个重要原因，于是他决定以“微改造”打破原有布局，在经营场所同方向新建一个卫生间，将原先的内廊打造成一条美食街。
改造项目于2021年11月30日启动，工期预计需要两个月。“春运是服务区创收增效的重要契机，绝不能错过。就40天，我来盯工期，一定要赶在春运开始前完成。”这是郑如苗自立的“军令状”。他建议将服务区卫生间和商业区改造作为两个项目分别进行招投标，实施交叉施工，以此提高施工效率。项目开工前，郑如苗成立了以自己为首的“工程小队”，科学安排队员沉入现场，参与各阶段施工。
郑如苗连着40天吃住在服务区，大到工程质量把关，小到搬运砖块、木板等建材，能自己*脏活累活，就亲自上手，丝毫不含糊。他随身携带的小本子上，清晰地记录着施工期间的各个重要节点，这让他能及时掌握施工进度，确保各施工节点无缝对接。郑如苗还与施工单位进行沟通，提出对部分能夜间施工的项目进行倒班作业，进一步提高了施工效率。
功夫不负有心人。40天后，台州服务区改造项目顺利完成。服务区在东西两区分别新建了350平方米卫生间2个，并重新打造1700平方米的经营场所。2022年春节长假期间，服务区营收同比上升32%，春运40天营收同比上升22%。
糯叽叽的网红美食街搬到了服务区
“光完善硬件设施是远远不够的，如何避免服务区业态同质化，打造特色、提升品质，一直是我思考的问题。”郑如苗说。
服务区以食为主，郑如苗想到台州当地特色小吃不胜枚举，如果将当地名小吃带进服务区，让过往司乘不下高速就能品尝到地道的台州味道，也许是一条聚人气、招财气的好路子。
有了想法，郑如苗马上投入实施，他同区域商讨具体落实方案，与团队成员多次对接地方文旅局，实地走访了服务区附近的地道小吃和网红美食汇聚地——临海紫阳街。经过细致筛选，一家特色小吃集合店顺利入驻服务区，该集合店经营的扁食、海苔饼、红糖梅花糕等特色小吃深受司乘欢迎，门店日均营收达到1.2万元，位列台州服务区小吃类第一。
此外，郑如苗还对招商模式进行了优化调整，针对性引进品牌效应强、形象好、收益回报率高的合作品牌，引进了周黑鸭卤味、年俗里糖葫芦等经营项目，经营门店从原来的32家增加到38家。中式餐饮和商超两个项目重新招商后，从原来的保底营收265万元提高到478万元。
全力打造地方名片、开设大厨工作室、加快推进服务区联动营销……接下来，郑如苗还有许多想法和目标将要逐一落地。“今年是我们‘揭榜挂帅’的第二年，对我们团队来说，也是向前冲刺的关键一年。在完成好经营指标任务的同时，我们团队还将探索形成一套可复制的经营管理体系，为更多‘揭榜挂帅’‘内承包’等改革试点留下‘台州经验’。”郑如苗说。
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