用提升数据做外卖运营的实力派
首先，感谢各位关注公众号的老板对于我们专业的信任，选择和“外卖大师”合作。以下是今年和我们合作的部分商家案例。从中可以看出，运营不仅仅是一种概念，而是切实能为商家带来利益的最大化。下面跟各位老板分享下比较有代表性的部分案例。
一、“十八号粥铺”，单量持续上涨，实收营业额达四万
营业额提升：79% 有效订单提升：64.07% 单均价提升：9.10% 订单收入提升：105.63%
二、“李记麻辣烫”、运营后单量稳固提升
运营前数据：
运营后数据：
三、椒麻鸡，新店第一个月3299单！订单收入7万
与搜索到的同品类新店商家相比，提升无疑是巨大的。
如今外卖产业发展迅速，中国外卖产业保持较快增长，2019年有望突破6000亿元
2019年中国外卖产业继续保持较快增长态势，交易额预计将从2018年的4613亿元增长到2019年的6035亿元，名义增长30.8%；线上渗透率预计将从2018年的10.8%上升到2019年的14.2%
01
为什么要重视外卖？
其一、随着店铺运营成本越来越高（租金，人力，材料等成本）同行竞争愈加激烈，线下店铺生存举步维艰，老板想要赚钱，线上线下相结合是必然的，两条腿走路才能更稳定，所谓双眼理论亦是如此。线上线下相互引流提高店铺的知名度，美团饿了么等外卖平台掌握着流量的入口，可以给线下店铺带来流量，同时提高顾客覆盖范围与知名度。
其二、消费习惯的改变，餐饮消费主力都是由年轻人构成的，随着九零后零零后步入职场自己不会做，或者不想做饭，通过叫外卖可以减少很多麻烦，外卖己经成为这类消费人群的第三种饮食方式，周末更多的是宅在家里，女的追剧，男的玩游戏来渡过，那么网上点餐就成了这类人群的刚需。
其三、外卖能够迅速有效的提高店铺利润。在堂食能够保证成本的情况下，外卖的毛利就等于净利。而且外卖不占用堂食空间，也不会增加额外的人工成本。
02
外卖运营的重要性
现在外卖市场的竞争越来越大，目前平台上20%的商家占据了80%的流量和订单量。好的店铺自然会越好，而差的却只会越差；即使现在平台推出了多个流量入口，天降红包、津贴联盟等。
在外卖平台上，流量就是金钱，在平台上的排名越高，拥有更多的客户群体，就能压制同区域内同品类的其他商家，而流量的多少取决于运营的方法
比如我们在平台上看到两家相似的店铺，头图、菜品、满减折扣都差不多的情况下，一家是5000单的月销量，而另一家只有500单的月销量。然而这种情况我们是经常看见的，在各项外在条件都接近的情况下，为什么还会出现这种情况呢？
因为运营方法在平台前端是看不出来的
在面对平台规则、平台流量玩法的时候，我们应该注意些什么？我们又需要去做些什么？
1.什么样的阶段应该上什么样的活动 ？
2.在面对店铺数据（曝光率、转换率、新老客占比、店铺评分等），应该适用怎么样的运营策划？
3.爆款打造对于店铺转换率提升的作用？
4.店铺美化、菜单排序、搜索优化、首页活动策划、代金券的发放玩法等等
这些根据数据来定的各种营销活动是非常重要的，而且可以给店铺单量带来明显的效果，商家朋友们在面对这些数据的时候也会想办法去做处理，但是往往效果却不是太理想。
而“外卖大师”，就是帮助商家更好的去解决店铺面对的问题，归根到底就是店铺的单量的提升。
最后，可以关注我们的公众号“重庆卖宝赢网络科技有限公司”，全部是原创的外卖运营技术干货，从不纸上谈兵，很多都是独家统计整理的。关注了不吃亏，不上当：）
