娃娃菜炖粉条
娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，属十字花科芸薹属白菜亚种，为半耐寒性蔬菜。一般常见做法就是上汤娃娃菜，火锅、麻辣烫搭配也很好吃，今天给大家分享下东北粉条、高汤炖煮的娃娃菜，味道也是棒棒哒。
食材：
娃娃菜3颗，猪五花100克，粉条100克，金针菇100克，高汤1块，植物油适量，盐适量，葱1根，花椒少许，八角1个，姜1块，蒜2瓣，小米椒2个。
做法：
1.首先把娃娃菜洗净，切掉根部，切小块，粉条温热水浸泡。
2.再来准备好葱、姜，猪肉切大片，最好选择猪五花哟，金针菇用热水烫一下即可。
3.起锅，一大勺植物油加上少许花椒爆香，加入葱姜蒜，炒香，然后下肉片，翻炒均匀。
4.倒入娃娃菜，大火翻炒几下，金针菇也一起沥水加入。
5.再加入高汤，少许盐，一碗水，炒匀，喜欢辣口的可以再加一点小米椒，盖上盖子，转小火，焖炖十分钟左右。
6.然后加入粉条，如果汤水太少，可适当添加少许水。
7.中大火炖煮几分钟，撒上一点葱花就可以了。
8.装盘，再撒点葱花、小米椒装饰就完成了。
烹饪技巧
1.这里高汤选择是超市的高汤块，家中自备的高汤更佳哟。
2.加入粉条以后一定要留意汤水，别粘底了哟，粉条提前温热水浸泡，炖煮无需太久。
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