一、开饭店的具体流程有一下步骤：
1、选店铺；
2、执照审批；
3、确定90%的菜单；
4、确定工作时间、作业流程；
5、确定装潢风格和布局；
6、定员定岗；
7、编制各种标准化文件；
8、员工招聘；
9、员工培训；
10、购买设备和器材；
11、调试设备；
12、最终确定菜品和菜单；
13、开始确定各供货商；
14、制作各种宣传品；
15、调试整套系统，确定作业细节；
16、试营业7天；
17、制定开业促销方式；
二、开饭店提前需要做好充足的准备，不然做起来很耽搁时间。
1、选址装修；
2、招人培训；
3、办理各种证照（期间可对饭店进行预热宣传）；
4、如期开业
