孜然土豆片。
小吃街的孜然土豆片竟然要十块钱一份，我的钱是大风刮来的吗？今天我在家花三块钱做一盆孜然土豆片。
·先将切好的土豆片放入开水中烫三十秒左右，颜色变深的时候就可以捞出来，放冷水中冷却，这样土豆片会更脆一点。
·再来调个料汁，碗中放盐、鸡精、孜然、烧烤粉、辣椒面和白芝麻，再来一些蒜末和洋葱碎、小米椒和青杭椒，然后淋热油，热油里加一些花椒会更香，趁热油再加一点醋，将料汁搅拌均匀。
·然后倒入土豆片里，加一些香菜碎，戴上一次性手套用手抓均匀。
这可是我在小吃街摊上待了半天学到的精髓，赶紧开吃，等不及了。
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